PENGARUH PENAMBAHAN NATRIUM BENZOAT KE DALAM ES TERHADAP pH DAN JUMLAH MIKROORGANISME DAGING SAPI
Eenelitian ini bertujuan untuk memperbaiki kualItas simpan daging yang dilakukan terhadap 24 sampel daging sapi dengan cara menyimpan daging-daging tersebut dengan es yang mengandung natrIum benzoat sebanyak 0,00 persen, 0,05 persen, 0,10 persen dan 0,15 persen. Peme riksaan terhadap pH dan jumlah m...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| اللغة: | Indonesian |
| منشور في: |
1992
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://repository.unair.ac.id/53099/1/KK%20FKH%20701-93%20FUA%20P.pdf http://repository.unair.ac.id/53099/ http://lib.unair.ac.id |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|