PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN NATRIUM HIPOKLORIT TERHADAP TOTAL BAKTERI PADA DAGING DAN KULIT AYAM PEDAGING

• المؤلف الرئيسي: Hani Windriyati, NIM.069311968
• التنسيق: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• اللغة: Indonesian
• منشور في: 1998
• الموضوعات: SF481-507 Poultry. Eggs; SF780.2-780.7 Veterinary microbiology, bacteriology, virology, mycology
• الوصول للمادة أونلاين: http://repository.unair.ac.id/59622/1/KKC%20KK%20KH%201209_98%20Win%20p.pdf; http://repository.unair.ac.id/59622/; http://lib.unair.ac.id

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dan interaksi antara konsentrasi larutan natrium hipoklorit dan jenis sampel terhadap total bakteri karkas ayam pedaging.