การผลิตไส้กรอกเลียนแบบจากโปรตีนถั่วเหลือง
130 pages
محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: | วิไลรัตน์ มณีเสถียรรัตนา |
---|---|
مؤلفون آخرون: | พันธิพา จันทวัฒน์ |
التنسيق: | Theses and Dissertations |
اللغة: | Thai |
منشور في: |
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
1992
|
الموضوعات: | |
الوصول للمادة أونلاين: | https://digiverse.chula.ac.th/Info/item/dc:65466 |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
المؤسسة: | Chulalongkorn University |
اللغة: | Thai |
مواد مشابهة
-
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกจากพืช
بواسطة: ภานุวัฒน์ พงศ์ศรีเพียร, وآخرون
منشور في: (2019) -
ผลของลิพิดและการบ่มด้วยความร้อนต่อสมบัติของฟิล์มอิมัลชันโปรตีนถั่วเหลือง
بواسطة: นลินทิพย์ คงแก้ว
منشور في: (2011) -
การใช้ประโยชน์จากกากนมถั่วเหลืองในการผลิตไส้กรอกหมูบดหยาบ
بواسطة: พิไลวรรณ ธารายศ
منشور في: (2012) -
ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชันที่ประกอบด้วยโปรตีนทางเลือกจากผงจิ้งหรีด
بواسطة: ปฐมพร ชื่นสมบัติ, وآخرون
منشور في: (2021) -
การผลิตไส้กรอกอิมัลชันสูตรลดไขมันและเสริมโปรตีน
بواسطة: กันตภณ สโลภาพ
منشور في: (2019)