phytate content in fermented soybeans = Kandungan Fitat pada kedelai yang difermentasi
Kandungan asam fitat dalam kedelai yang difermentasi dengan bakteri panghasil asam laktat dandalam tempeyang menggunakan Rhizopus cV/gosporus diukur dengan metoda pengendapan ferikhlorida dan khromatografi pertukaran anion. Penentuan dengan khromatografi pertukaran anion memberikan hasil yang lebih...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Article NonPeerReviewed |
| 出版: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1991
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://repository.ugm.ac.id/17334/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=86 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|