DEGRADASI ASAM FITAT SORGUM (Sorghum bicolor L. Moench) MELALUI FERMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT

DEGRADASI ASAM FITAT SORGUM (Sorghum bicolor L. Moench) MELALUI FERMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT

Fermentation with lactic acid bacteria (LAB) owning phytase activity could reduce levels of phytate in foodstuffs. This study was aimed to screen of LAB that have a high phytase activity, and how its ability to reduce levels of phytic acid during fermentation, as well as to determine the digestibili...

Saved in:

書目詳細資料
Main Authors:	, Rikka Welhelmina Sir, , Dr. Ir. Muhammad Nur Cahyanto, M.Sc.
格式:	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
出版:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2014
主題:	ETD
在線閱讀:	https://repository.ugm.ac.id/134074/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=75055
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

相似書籍

Isolasi Bakteri Asam Laktat Proteolitik dari Fermentasi Spontan Tepung Sorgum (Sorgum bicolor L. Moench) dan aplikasinya pada fermentasi tepung sorgum
由: , RIFA NURHAYATI,, et al.
出版: (2012)

PERUBAHAN KECERNAAN PATI, PROTEIN DAN KARAKTERISTIK TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor (L.) Moench) SELAMA FERMENTASI
由: , ZULMAN EFENDI,STP, et al.
出版: (2011)

Produktivitas biomassa dan gula dari Sorgum Manis (Sorghum bicolor (L) Moench) sebagai bahan fermentasi bioetanol
由: , Jasman
出版: (2010)

PENINGKATAN HASIL FERMENTASI BIOETANOL DARI NIRA SORGUM MANIS (Sorghum bicolor L. Moench) DENGAN MENGGUNAKAN BIAKAN CAMPURAN DUA GALUR KHAMIR
由: , Jasman, et al.
出版: (2014)

FERMENTASI SORGUM MERAH (Sorghum bicolor L. Moench) SOSOH OLEH Amylomyces rouxii ATAU Rhizopus oligosporus SERTA PENGARUHNYA TERHADAP KECERNAAN PATI DAN PROTEIN
由: CHRISTIA, ABDI
出版: (2012)

Gene discovery and functional marker development for fragrance in sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench)
由: Chutintorn Yundaeng, et al.
出版: (2018)

Gene discovery and functional marker development for fragrance in sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench)
由: Chutintorn Yundaeng, et al.
出版: (2018)

PERTUMBUHAN DAN HASIL BENIH KEDELAI HITAM (Glycine max (L.) Merrill) â��MALLIKAâ�� TUMPANGSARI DENGAN SORGUM MANIS (Sorghum bicolor (L.) Moench)
由: , M ILHAM RA, et al.
出版: (2013)

Isolasi dan karakterisasi bakteri asam laktat dari fermentasi pati singkong
由: , RIANINGSIH, Laras, et al.
出版: (2010)

Effect of mycorrhizal provision and watering frequency on productivity and fresh material of forage sorghum (Sorghum bicolor (L.) Moench)
由: Mbeong, Y. S. N., et al.
出版: (2022)

Tumpangsari Legum Arbila (Phaseolus lunatyus L.) Berinokulum Rizobium Dengan Sorgum (Sorghum bicolor (L) Moench Dalam Upaya Meningkatkan Produktivitas Hijauan Pakan Ruminansia
由: , Bernadete Barek Koten, et al.
出版: (2013)

Skrining bakteri asam laktat proteolitik pada fermentasi susu
由: , WATTIMENA, Martha L, et al.
出版: (2004)

PENGARUH JARAK TANAM DALAM TUMPANGSARI SORGUM MANIS (Sorghum bicolor L. Moench) DAN DUA HABITUS WIJEN (Sesamum indicum L.) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL
由: , RIANNI CAPRIYATI, et al.
出版: (2014)

Growth and Productivity of Sorghum Bicolor (L.) Moench in Merapi Eruption Soil with Organic Fertilizer Addition
由: Suwignyo, Bambang, et al.
出版: (2015)

Perubahan mikrobiologis, kimiawi, fisik dan kecernaan pati secara invitro selama fermentasi tepung sorgum secara spontan dan dengan menggunakan bakteri asam laktat
由: , HIDAYAH, Zulianatul, et al.
出版: (2010)

KEANEKARAGAMAN BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL ANTIMIKROBIA SELAMA PROSES FERMENTASI BAKASANG
由: , Helen Joan Lawalata,SPi.,MSi., et al.
出版: (2013)

KEANEKARAGAMAN BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL ANTIMIKROBIA SELAMA PROSES FERMENTASI BAKASANG
由: , Helen Joan Lawalata
出版: (2012)

Bakteri asam laktat dari makanan hasil fermentasi tradisional dan potensi bakteriosinnya
由: , DJAAFAR, Titiek Farianti, et al.
出版: (1994)

Microbial protein synthesis, digestible nutrients, and gain weight of Bligon goats receiving total mixed ration based on sorghum silages (Sorghum bicolor L. Moench)
由: Suhartanto, Bambang, et al.
出版: (2022)

Peran asam fitat sebagai antioksidan
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1997)

DAYA SIMPAN BENIH KEDELAI HITAM (Glycine max (L) Merrill) HASIL TUMPANGSARI DENGAN SORGUM MANIS (Shorgum bicolor (L) Moench)
由: , DHIKA RIZKY IMMAWATI, et al.
出版: (2013)

Perilaku asam fitat dalam pengolahan kedelai
由: , SETYONO, Agus, et al.
出版: (1988)

Pembentukan Conjugated Linoleic Acid (CLA) oleh bakteri asam laktat selama fermentasi susu kedelai
由: , HIDAYATI, Darimiyya, et al.
出版: (2005)

POTENSI PEPTIDA BIOGENIK BAKTERI ASAM LAKTAT SEBAGAI ANTI HIPERKOLESTEROLEMIA PADA PRODUK SUSU FERMENTASI
由: , Eni Harmayani
出版: (2003)

Pengaruh fermentasi dan pemanasan terhadap kemampuan pengikatan kolesterol bakteri asam laktat serta profil protein susu fermentasi
由: , WIDJAJA, Andhy, et al.
出版: (2005)

PENGARUH PENAMBAHAN PUPUK ORGANIK PADA TANAH ERUPSI MERAPI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKTIVITAS TANAMAN Sorghum bicolor (L.) Moench
由: , GALIH PAWENING, et al.
出版: (2014)

THE EFFECT OF BLACK SOLDIER FLY (HERMETIA ILLUCENS) BIOCONVERTED LEACHATE ON THE QUALITY OF PADDY FODDER PLANTS (ORYZA SATIVA L.) AND SORGHUM (SORGHUM BICOLOR (L.) MOENCH) USING DIFFERENT CONCENTRATIONS
由: Anjelina, Patimah

Karakteristik bakteri asam laktat dan perubahan kimia pada fermentasi "bekasam" ikan mujair (Tilapia mossambica)
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1997)

Fermentasi bakasang oleh bakteri asam laktat dengan jeroan ikan tongkol (Euthynnus affinis) sebagai substrat
由: , LAWALATA, Helen Joan, et al.
出版: (2001)

Karakteristik bakteri asam laktat dan perubahan kimia pada fermentasi bekasam ikan mujair (Tilapia mossambica)
由: , YAHYA, et al.
出版: (1996)

SKRINING DAN IDENTIFIKASI MOLEKULER BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL BAKTERIOSIN PADA BERBAGAI PRODUK FERMENTASI IKAN
由: , HERU PRAMONO, et al.
出版: (2013)

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI PRODUK FERMENTASI DAN POTENSINYA SEBAGAI AGENSIA ANTIBAKTERI
由: , FATIMAH, et al.
出版: (2013)

Bakteri asam laktat dalam proses fermentasi "Sauerkraut" pada suhu kamar (25 derajat-27 derajat)
由: , MAMUAJA, Christine F, et al.
出版: (1989)

PENGURANGAN ASAM FITAT KEDELAI DENGAN CARA PENGUPASAN
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1990)

Pengurangan asam fitat dalam susu kedelai-terfermentasi
由: , HARDJANTI, Sri, et al.
出版: (1996)

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DALAM DEGRADASI ENZIMATIK ANTOSIANIN BERAS KETAN (Oryza sativa var. glutinosa) HITAM
由: , Nanik Suhartatik, et al.
出版: (2014)

ANALISA, EKSTRAKSI DAN ALTERNATIF PENGGUNAAN PATI SORGUM (Sorghum bicolor (Linn). Mould) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN SIRUP GLUKOSA SECARA ENZIMATIS
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1990)

Uji Efektivitas Rhizobakteri Dalam Mempengaruhi Serapan Khrom (Cr) Oleh Tanaman Sawi Hijau (Brassics rapspsrachinensis) Dansorghum(Sorghum bicolor (L.) Moench)
由: , M.M.A. Retno Rosariastuti
出版: (2009)

Genome-wide patterns of genetic variation in sweet and grain sorghum (Sorghum bicolor)
由: Zheng, L.-Y., et al.
出版: (2014)

Fermentasi Kasava dengan Bakteri Asam Laktat Pada Pembuatan Tepung dan Pati yang Mengembang Pada Baking
由: , Widya Dwi Rukmi Putri
出版: (2009)