KEANEKARAGAMAN BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL ANTIMIKROBIA SELAMA PROSES FERMENTASI BAKASANG
<p>Penelitian mengenai keanekaragaman bakteri asam laktat penghasil antimikrobia selama proses fermentasi bakasang secara tradisional telah dilakukan. Bakteri penghasil asam laktat telah diisolasi dengan menggunakan media MRS yang ditambahkan dengan CaCO3. Sebanyak 200 isolat bakteri penghasil...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article NonPeerReviewed |
| Published: |
[Yogyakarta] : Pascasarjana Fakultas Biologi Universitas Gadjah M
2012
|
| Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/95352/ http://repository.ugm.ac.id/digitasi/index.php?module=cari_hasil_full&idbuku=3170 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|