Pengawasan Mutu Proses Pembekuan Ikan Kakap Merah ( Lutjanus Sp.) Whole Round Di Pt. Sukses Lautan Indonesia Probolinggo, Jawa Timur

• 主要作者: Desi Fatmawati
• 格式: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• 語言: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• 出版: 2019
• 主題: SH201-399 Fisheries
• 在線閱讀: http://repository.unair.ac.id/96234/1/1.COVER.pdf; http://repository.unair.ac.id/96234/2/2.RINGKASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/96234/3/3.DAFTAR%20ISI.pdf; http://repository.unair.ac.id/96234/4/4%20PENDAHULUAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/96234/5/5%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/96234/6/6%20PELAKSANAAN%20KEGIATAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/96234/7/7%20HASIL%20DAN%20PEMBAHASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/96234/8/8%20KESIMPULAN%20DAN%20SARAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/96234/10/9.DAFTAR%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/96234/11/10%20LAMPIRAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/96234/; http://lib.unair.ac.id
• 機構: Universitas Airlangga

Pengawasan mutu merupakan tindakan inpeksi suatu produk selama proses produksi. Pengawasan mutu pembekuan ikan kakap merah perlu dilakukan untuk mengurangi resiko bahaya dan kerugian ekonomi. Tujuan Praktek Kerja Lapang di PT. Sukses Lautan Indonesia adalah dapat mengetahui pengawasan mutu pemebekua...