PENERAPAN STANDARD SANITATION OPERATIONAL PROCEDURE (SSOP) PADA PRODUKSI FILLET IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) di PT. BEE JAY SEAFOODS PROBOLINGGO
Produk perikanan merupakan produk yang mudah mengalami kerusakan jika tidak mendapatkan perlakuan khusus. Dalam industri pengolahan hasil perikanan, keamanan mutu merupakan salah satu hal yang harus diperhatikan yaitu SSOP. Penerapan SSOP dilaksanakan sebagai usaha mencegah adanya kontaminasi si...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Other NonPeerReviewed |
| 語言: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |
| 出版: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan
2019
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://repository.unair.ac.id/89766/1/KKC%20KK.PKL.PK.BP.89-19%20Akb%20p%20ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/89766/2/KKC%20KK.PKL.PK.BP.89-19%20Akb%20p%20DAFTAR%20ISI.pdf http://repository.unair.ac.id/89766/3/KKC%20KK.PKL.PK.BP.89-19%20Akb%20p%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf http://repository.unair.ac.id/89766/4/KKC%20KK.PKL.PK.BP.89-19%20Akb%20p%20FULLTEXT.pdf http://repository.unair.ac.id/89766/ http://lib.unair.ac.id |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
| 機構: | Universitas Airlangga |
| 語言: | Indonesian Indonesian Indonesian Indonesian |