Proses Produksi Value-Added Product (VAP) Samosa Dari Limbah Ikan Kakap Merah (Lutjanus sp.) Di CV. Bee Jay Seafoods Probolinggo, Jawa Timur

• المؤلف الرئيسي: Laily Qurota Ayun, -
• التنسيق: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• اللغة: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• منشور في: 2020
• الموضوعات: SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling; SH201-399 Fisheries
• الوصول للمادة أونلاين: http://repository.unair.ac.id/108593/1/1.%20COVER.pdf; http://repository.unair.ac.id/108593/2/2.%20RINGKASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108593/5/3.%20DAFTAR%20ISI.pdf; http://repository.unair.ac.id/108593/3/4.%20I%20PENDAHULUAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108593/6/5.%20II%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/108593/4/6.%20III%20PELAKSAAN%20KEGIATAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108593/8/7.%20IV.%20HASIL%20DAN%20PEMBAHASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108593/7/8.%20V.%20KESIMPULAN%20DAN%20SARAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108593/9/9.%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/108593/11/10.%20LAMPIRAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108593/10/KKC%20KK%20PKL.PK.THP.26-21-Ketersediaan_Laily%20Qurota%20Ayun_141711233043%20-%20laily%20qurota.pdf; http://repository.unair.ac.id/108593/; http://lib.unair.ac.id
• المؤسسة: Universitas Airlangga

Ikan kakap merah merupakan salah satu jenis ikan demersal dengan nilai ekonomis tinggi. Samosa adalah sejenis pastry yang diisi dengan adonan campuran daging yang umumnya menggunakan daging ayam atau kambing dan sayuran. CV. Bee Jay Seafood menciptakan inovasi baru dengan memproduksi Value-added Pro...