PENGARUH PENDINGINAN DENGAN ZAT ASAM ARANG PADAT TERHADAP PERTUMBUHAH BAKTERI COLIFORM DAN ESCHERICHIA COLI YANG MENCEMARI DAGING SAPI

• المؤلف الرئيسي: AMBANG INTONO, 068811505
• التنسيق: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• اللغة: Indonesian
• منشور في: 1993
• الموضوعات: QL1-991 Zoology; QR75-99.5 Bacteria
• الوصول للمادة أونلاين: http://repository.unair.ac.id/58679/1/KK%20FKH%20799.94%20Int%20P%281993%29.pdf; http://repository.unair.ac.id/58679/; http://lib.unair.ac.id

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pendinginan dengan zat asam arang padat terhadap pertumbuhan bakteri Coliform dan Escherichia coli yang mencemari daging sapi.