The Effect of Citric Acid Soaking Time on The Levels of Lead (Pb) in Lorjuk Meat (Solen sp.)

• المؤلفون الرئيسيون: Saltsa Arinda Putri, Endang Dewi Masithah, Eka Saputra
• التنسيق: مقال PeerReviewed
• اللغة: English; English; English; Indonesian
• منشور في: 2023
• الموضوعات: SH201-399 Fisheries
• الوصول للمادة أونلاين: https://repository.unair.ac.id/125713/3/The%20Effect%20of%20Citric.pdf; https://repository.unair.ac.id/125713/4/23.%20The%20Effect%20of%20Citric%20Acid%20Soaking%20Time%20on%20The%20Levels%20of%20Lead%20%28Pb%29%20in%20Lorjuk.pdf; https://repository.unair.ac.id/125713/5/23.%20Etic%20The%20Effect%20of%20Citric%20Acid%20Soaking%20Time%20on%20The%20Levels%20of%20Lead%20%28Pb%29in.pdf; https://repository.unair.ac.id/125713/8/23.%20Ethic%20The%20Effect%20of%20Citric%20Acid%20Soaking%20Time%20on%20The%20Levels%20of%20Lead%20%28Pb%29%20in%20Lorjuk.pdf; https://repository.unair.ac.id/125713/
• المؤسسة: Universitas Airlangga

Timbal (Pb) merupakan salah satu bahan pencemar pada lingkungan perairan yang sering dipermasalahkan karena bersifat toksik dan berbahaya terhadap biota perairan, serta berdampak tidak langsung terhadap manusia yang mengonsumsinya. Lorjuk (Solen sp.) merupakan salah satu biota perairan yang dapat me...