Quality Control Pada Proses Produksi Crab Meat Kaleng Yang Diolah Dengan Semi Machine Terhadap Foreign Material Di PT. Phillips Seafood Indonesia Lampung Plant

• Main Author: Afif Tamara Febyana, -
• Format: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• Published: 2020
• Subjects: SH Aquaculture. Fisheries. Angling; SH201-399 Fisheries
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/108597/2/1.%20COVER.pdf; http://repository.unair.ac.id/108597/1/2.%20RINGKASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108597/4/3.%20DAFTAR%20ISI.pdf; http://repository.unair.ac.id/108597/3/4.%20I%20PENDAHULUAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108597/5/5.%20II%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/108597/6/6.%20III%20PELAKSANAAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108597/7/7.%20IV%20HASIL%20DAN%20PEMBAHASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108597/9/8.%20V%20SIMPULAN%20DAN%20SARAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108597/8/9.%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/108597/11/10.%20LAMPIRAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/108597/10/KKC%20KK%20PKL.PK.THP.31-21-embargo%20Afif%20Tamara%20Febyana%20-%20afif%20tamara.pdf; http://repository.unair.ac.id/108597/12/KKC%20KK%20PKL.PK.THP.31-21-surat%20pernyataan%20kesediaan%20publikasi%20Afif%20Tamara%20Febyana%20-%20afif%20tamara.pdf; http://repository.unair.ac.id/108597/; http://lib.unair.ac.id

engalengan adalah suatu proses yang dilakukan untuk mengawetkan makanan. Dalam proses produksi pengalengan, ada kemungkinan timbulnya cemaran yang dapat diakibatkan oleh tiga kelompok penyebab salah satunya adalah cemaran fisik. Keberadaan benda asing atau foreign material dalam produk tidak diperke...