Pengembangan Produk Gel Karaginan dengan Isian Potongan Buah Mangga (Mangifera indica, L.)
Produk gel berbasis karaginan, yang dikenal luas sebagai jeli dengan flavor buah-buahan atau dengan isisan potongan nata de coco telah ada di pasaran. Pengembangan produk dengan isian potongan buah mangga perlu dilakukan oleh karena jenis buah tropis ini murah harganya dan melimpah jumlahnya ketika...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Conference or Workshop Item PeerReviewed |
| 語言: | English |
| 出版: |
2009
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://repository.ugm.ac.id/35998/1/Prosiding_Semnas_Bahan_Baku_Lokal_2009.pdf https://repository.ugm.ac.id/35998/ |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
| 機構: | Universitas Gadjah Mada |
| 語言: | English |