Pengaruh Stimulasi Listrik Terhadap pH,WHC Dan Keempukan Otot Biceps femoris Dan Semimembranosus Kambing Peranakan Etwah
INTISARI Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan pengaruh stimulasi listrik terhadap pH, WHC dan keempukan pada otot Biceps femoris dan Semimembranosus Kambing Peranakan Etawah. Materi adalah otot Biceps femoris dan otot Semimembranosus pada hindquarter kanan dari 15 karkas Kambing P...
محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: | Perpustakaan UGM, i-lib |
---|---|
التنسيق: | مقال NonPeerReviewed |
منشور في: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1998
|
الموضوعات: | |
الوصول للمادة أونلاين: | https://repository.ugm.ac.id/20316/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=3164 |
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
-
Pengaruh Stimulasi Listrik Bertegangan 220 Volt terhadap Keempukan Otot Biceps Femoris Sapi PO Jantan Dewasa
بواسطة: Setiyono, Setiyono
منشور في: (1982) -
Pengaruh bangsa persilangan dan stimulasi listrik terhadap komposisi asam lemak dan keempukan otot sapi
بواسطة: , ZUBIR, وآخرون
منشور في: (2001) -
Karakteristik fisikokimia otot longissimus dorsi dan biceps femoris dari sapi glonggongan
بواسطة: , PRASETYO, Amrih, وآخرون
منشور في: (2008) -
PENGARUH BESAR VOLTASE STIMULASI LISTRIK
PADA KONDISI POSTMORTEM TERHADAP
PERUBAHAN pH DAN KEEMPUKAN
DAGING AYAM PETELUR AFKIR
بواسطة: DARIANTA, NIM.: 069211832
منشور في: (1997) -
HUBUNGAN SIFAT-SIFAT FISIS DENGAN KOMPOSISI KIMIA ANTAR OTOT DAGING PECTORALIS SUPERFICIALIS DAN BICEPS FEMORIS BERBAGAI AYAM
بواسطة: Djojowidagdo, Soemitro
منشور في: (1989)