Penanganan dan Pengolahan Susu Secara Sederhana

• المؤلف الرئيسي: Nurliyani, Nurliyani
• التنسيق: Book Section PeerReviewed
• اللغة: English
• منشور في: PT. Citra Aji Parama 2012
• الموضوعات: Agricultural Land Management; Agronomy; Food technology; Livestock
• الوصول للمادة أونلاين: https://repository.ugm.ac.id/135390/1/Binder2.pdf; https://repository.ugm.ac.id/135390/

Permasalahan penanganan susu yang sederhana belum banyak yang diketahui oleh masyarakat. Susu segar apabila tidak ditangani secara tepat dan benar dapat menjadi wahana penyebaran penyakit berbahaya. Pengolahan susu tidak selalu harus menggunakan peralatan modern dengan teknologi tinggi, tetapi dapat...