DIVERSIFIKASI OLAHAN UDANG DI CV. FANIA FOOD, YOGYAKARTA
Udang merupakan salah satu komoditi perikanan yang bernilai ekonomis tinggi,namun udang juga merupakan komoditas perikanan yang mudah mengalami kerusakan (perishable) karena kandungan kadar air yang tinggi yakni sekitar 70-80% sehingga pengolahan udang melalui diversifikasi produk perlu dilakuka...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Other NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan: Budidaya Perairan
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/81437/1/PKL.PK.BP.%2035-19%20Kho%20d%20Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/81437/2/PKL.PK.BP.%2035-19%20Kho%20d.pdf http://repository.unair.ac.id/81437/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Airlangga |
| Language: | Indonesian Indonesian |