สมบัติเชิงกลของเมล็ดข้าวเหนียวนึ่งสุก
The purpose of this thesis is to determine the mechanical properties, modulus of elasticity and Poisson’s ratio, of steamed-cooked Thai Sanphathong 1 glutinous rice (GR). In the cooking process, there are two types of soak methods, normal soaking and pressure soaking. The soaking process can affect...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | |
| 格式: | Theses and Dissertations |
| 語言: | other |
| 出版: |
เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2020
|
| 在線閱讀: | http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/69696 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
| 機構: | Chiang Mai University |
| 語言: | other |