Modifikasi Karakteristik Edible Film Pati Aren Melalui Proses Retrogradasi dan Heat Moisture Treatment

Modifikasi Karakteristik Edible Film Pati Aren Melalui Proses Retrogradasi dan Heat Moisture Treatment

Arenga pinata starch is potential to be formed into an excellent film matrix due to its high amylose content, around 30.05%. This makes the film formed to be compact (rigid), but a bit brittle. In addition, starch gel characteristic can be improved by retrogradation and heat moisture treatment (HMT)...

Saved in:

書目詳細資料
主要作者:	Pranoto, Yudi
格式:	Conference or Workshop Item PeerReviewed
語言:	English
出版:	2009
主題:	Makalah prosiding
在線閱讀:	https://repository.ugm.ac.id/35997/1/Prosiding_PATPI_2009_Jakarta.pdf https://repository.ugm.ac.id/35997/
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
機構:	Universitas Gadjah Mada
語言:	English

相似書籍

Penerapan Heat Moisture Treatment pada Pati Ubi Jalar Var. Papua Salosa untuk Pembuatan Sohun
由: Pranoto, Yudi
出版: (2011)

Pengaruh retrogradasi dan heat moisture treatment film pati aren terhadap sifat fisik film
由: , MANGUNSONG, Lamria, et al.
出版: (2009)

Pembuatan Edible Film dari Gelatin Hasil Ekstraksi Kulit Ikan Nila Oreochromis niloticus) dan Kerisi Putih (Pristipomoides multidens) dengan Penambahan κ-Karaginan
由: Pranoto, Yudi
出版: (2008)

Effect of Moisture Content and Aeration on Composting of Tea Waste
由: Karyadi, Joko Nugroho Wahyu, et al.
出版: (2011)

Microbiological, Physicochemical and Starch Digestability Properties of Spontaneous Fermented Sorghum Flour
由: Pranoto, Yudi
出版: (2010)

Sifat Fisiko-Kimia Gelatin Hasil Ekstraksi Kulit Segar dan Kering Beberapa Jenis Ikan
由: Pranoto, Yudi
出版: (2008)

Pengembangan Produk Gel Karaginan dengan Isian Potongan Buah Mangga (Mangifera indica, L.)
由: Pranoto, Yudi
出版: (2009)

Modifikasi Alternator Mobil Menjadi Generator 3 Fasa 220 V 600 RPM
由: Yunus, Yadi, et al.
出版: (2012)

Karakteristik Aliran Film dan Kecepatan Flooding dalam Aliran Berlawanan Arah Vertikal
由: Mahmuddin, Mahmuddin, et al.
出版: (2006)

The Influence of the Social Network Structure on the Diffusion of heating System in Norway
由: Sopha, Bertha M., et al.
出版: (2010)

Heat Transfer Characteristics in Vertical Countercurrent Annular Two Phase Flow
由: Mahmuddin, Mahmuddin, et al.
出版: (2007)

Aplikasi DTMC Untuk Post Proses Pengenalan Citra Dokumen Teks
由: Widiarti, Anastasia Rita, et al.
出版: (2012)

Effect of Time Temperature History on Coffee Aroma during Roasting with Heat Conduction
由: Karyadi, Joko Nugroho Wahyu, et al.
出版: (2009)

Koefisien Perpindahan Kalor melalui Kondensat Campuran Uap-Gas pada Pipa Vertikal
由: Prajitno, Prajitno, et al.
出版: (1999)

Performance Analysis of Horizontal Tube Coffee Roaster Heated by Combustion of Producer Gas of Biomass Gasification
由: Purwantana, Bambang, et al.
出版: (2013)

Karakteristik Perpindahan Kalor pada Sirip yang Dipengaruhi Oleh Pembentukan Bunga Es pada Permukaan Sirip Tersebut
由: R, Parabelem T.D., et al.
出版: (2000)

Deteksi gas C2H4 Pernafasan sebagai bio-marker proses lipid peroksidasi dengan metode spektroskopi fotoakustik laser
由: Mitrayana, ., et al.
出版: (2009)

Tebal Film Kondensat Campuran Uap-Gas Pada Silinder Vertikal
由: Prajitno, Prajitno, et al.
出版: (2000)

Kajian Kinerja Mesin Pengaduk Pada Proses Pembuatan Pati Aren (Arenga pinnata Merr.)
由: Bambang, Purwantana
出版: (2008)

Rancang Bangun alat ukur koefisien serapan akustik
由: Mitrayana, ., et al.
出版: (2013)

PENGERINGAN UMBI KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium Schott) SAWUT DENGAN PNEUMATIC DRYER
由: Karyadi, Joko Nugroho Wahyu, et al.
出版: (2012)

Indoor Human Tracking Application Using Multiple Depth-Cameras
由: Widyawan, Widyawan
出版: (2012)

iHome: Low-Cost Domotic for Residential Houses
由: widyawan, widyawan
出版: (2012)

A Software Development Model for Localization Systems
由: widyawan, widyawan
出版: (2009)

Adaptive Motion Detection Algorithm using Frame Differences and Dynamic Template Matching Method
由: widyawan, widyawan
出版: (2012)

A Backtracking Particle Filter for Fusing Building Plans with PDR Displacement Estimates
由: Widyawan, Widyawan
出版: (2008)

Pengembangan Metode dan Peralatan Pengering Mekanis untuk Biji-bijian dalam Karung
由: Bintoro, Nursigit, et al.
出版: (2012)

Influence of Predicted and Measured Fingerprint on the Accuracy of RSSI-based Indoor Location Systems
由: Widyawan, Widyawan
出版: (2007)

Pengaruh Laju Udara dan Suhu Selama Pengeringan Kelapa Parut Kering Secara Pneumatic
由: Nugraha, Bayu, et al.
出版: (2012)

PENGARUH LAJU AERASI DAN PENAMBAHAN INOKULAN PADA PENGOMPOSAN LIMBAH SAYURAN DENGAN KOMPOSTER MINI
由: Karyadi, Joko Nugroho Wahyu, et al.
出版: (2010)

PENGARUH LAJU AERASI DAN PENAMBAHAN INOKULAN PADA PENGOMPOSAN LIMBAH SAYURAN DENGAN KOMPOSTER MINI
由: Karyadi, Joko Nugroho Wahyu, et al.
出版: (2010)

PENGARUH VARIASI JUMLAH DAN JENIS BULKING AGENT PADA PENGOMPOSAN LIMBAH ORGANIK SAYURAN DENGAN KOMPOSTER MINI*
由: Karyadi, Joko Nugroho Wahyu, et al.
出版: (2010)

Optimization Air Supply on Cattle Manure Composting in Packed-Bed Reactor
由: Karyadi, Joko Nugroho Wahyu, et al.
出版: (2011)

Pengembangan Metode dan Peralatan Pengering Mekanis untuk Biji-bijian dalam Karung
由: Bintoro, Nursigit, et al.
出版: (2012)

Wireless Sensor Network and Internet Protocol Integration with COTS
由: Widyawan, Widyawan
出版: (2013)

Estimasi Lokasi Objek dalam Gedung Berbasis IEEE 802.11 menggunakan Metode Naïve Bayes
由: Widyawan, Widyawan
出版: (2012)

Deployment Jaringan Sensor Nirkabel berdasarkan Algoritma Particle Swarm Optimization
由: Widyawan, Widyawan
出版: (2012)

A Platform for an Inter-Working of Embedded Localisation and Communication Systems
由: Widyawan, Widyawan
出版: (2009)

Adaptive Motion Model for a Smart Phone Based Opportunistic Localization System
由: Widyawan, Widyawan
出版: (2009)

A Novel Backtracking Particle Filter for PatternMatching Indoor Localization
由: Widyawan, Widyawan
出版: (2008)