DETEKSI INTRA DAN EKSTRASELU'LER POLIOL PADA PERTUMBUHAN YEAST TOLERAN DEBARYOMYCES HANSEN!' DALAM ASAM DAN LARUTAN GARAM KONSENTRASI TINGGI = DETECTION OF INTRA AND EXTRACELLULER POLYOLS ON THE GROWTH OF TOLERANT-YEAST

• Main Author: Perpustakaan UGM, i-lib
• Format: Article NonPeerReviewed
• Published: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2001
• Subjects: Jurnal i-lib UGM
• Online Access: https://repository.ugm.ac.id/26775/; http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=9817

Debaryomyces hansenii saat kini muncul sebagai yeast` yang penting dalam industri susu. Pada ...1.vasi ini diketemukan juga bentuk yang tidak sempurna disebut Candida famata dan beberapa species yang kadang-kadane ditemukan pada makanan seperti misalnya: D. polymorphus, D. maramus dan D. carsonii. M...