Pengaruh Stimulasi Listrik Terhadap pH,WHC Dan Keempukan Otot Biceps femoris Dan Semimembranosus Kambing Peranakan Etwah

• 主要作者: Perpustakaan UGM, i-lib
• 格式: Article NonPeerReviewed
• 出版: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 1998
• 主題: Jurnal i-lib UGM
• 在線閱讀: https://repository.ugm.ac.id/20316/; http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=3164

INTISARI Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan pengaruh stimulasi listrik terhadap pH, WHC dan keempukan pada otot Biceps femoris dan Semimembranosus Kambing Peranakan Etawah. Materi adalah otot Biceps femoris dan otot Semimembranosus pada hindquarter kanan dari 15 karkas Kambing P...