Pengaruh Cara Pasteurisasi Dan Penyimpanan
Untuk mengetahui pengaruh cara pasteurisasi dan suhu penyimpanan, 240 butir telur ayam konsumsi segar dengan berat antara 50 sampai 60 g digunakan dalain penelitian ini. Setelah dibersihkan dengan alkohol 70%, telur tersebut dibagi menjadi tiga bagian yaitu 1) tanpa pasteurisasi, 2) pasteurisasi pad...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | مقال NonPeerReviewed |
| منشور في: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1994
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://repository.ugm.ac.id/20190/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=3036 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Universitas Gadjah Mada |