Penanganan dan Pengolahan Susu Secara Sederhana

• 主要作者: Nurliyani, Nurliyani
• 格式: Book Section PeerReviewed
• 語言: English
• 出版: PT. Citra Aji Parama 2012
• 主題: Agricultural Land Management; Agronomy; Food technology; Livestock
• 在線閱讀: https://repository.ugm.ac.id/135390/1/Binder2.pdf; https://repository.ugm.ac.id/135390/

Permasalahan penanganan susu yang sederhana belum banyak yang diketahui oleh masyarakat. Susu segar apabila tidak ditangani secara tepat dan benar dapat menjadi wahana penyebaran penyakit berbahaya. Pengolahan susu tidak selalu harus menggunakan peralatan modern dengan teknologi tinggi, tetapi dapat...