PERUBAHAN SIFAT FISIK DAN KIMIA GETUK TRI WARNA SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU KAMAR

PERUBAHAN SIFAT FISIK DAN KIMIA GETUK TRI WARNA SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU KAMAR

Getuk Tri warna is a traditional food of Central Java community, especially magelang area. Getuk Tri warna made of crushed and steamed cassava and other additives. Getuk Tri warna has sugar dan high fat content and thus susceptible to damage and has a short shelf life . This study aims to determine...

Saved in:

書目詳細資料
Main Authors:	, ATHILLAH NURHASANAH, , Dr.Ir.Supriyadi, M.Sc.
格式:	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
出版:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2014
主題:	ETD
在線閱讀:	https://repository.ugm.ac.id/129969/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=70378
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

相似書籍

PROFIL PERTUMBUHAN BAKTERI PADA GETUK TRI WARNA MAGELANG SELAMA PENYIMPANAN
由: , NUR HIKMAH WIRDA A, et al.
出版: (2014)

PENURUNAN SIFAT FISIK DAN SIFAT KIMIA BUAH APEL (Malus domestica) VARIETAS MANALAGI SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU RUANG DAN SUHU 5Â°C
由: , CHRIS NILA ANDRIANI, et al.
出版: (2014)

Sifat fisik, kimia, dan stabilitas tepung asap selama penyimpanan
由: , INDIARTO, Rossi, et al.
出版: (2007)

SIFAT FISIK DAN KIMIA JAMBU AIR (Syzygium aqueum) VARIETAS DALHARI SELAMA PENYIMPANAN
由: , SYLVITRIA WIDOYO, et al.
出版: (2013)

PERUBAHAN SIFAT FISIK DAN KIMIA JAMBU AIR (Syzygium samarangense) VARIETAS DALHARI YANG DIKEMAS SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU 5oC
由: , GRAHA DARMA PATRIA, et al.
出版: (2013)

KEMUNDURAN MUTU KAMABOKO IKAN MAS SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU KAMAR
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1989)

Perubahan komposisi kimia, sifat fisik, nilai cerna in vitro dan aroma nasi selama penyimpanan dalam magic jar
由: , PRABOWO, Sulistyo, et al.
出版: (2002)

Perubahan sifat fisik dan organoleptik daging sapi selama penyimpanan beku
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2000)

Kajian proses fermentasi karbohidrat selama penyimpanan dendeng sapi pada suhu kamar
由: , SALOKO, Satrijo, et al.
出版: (2000)

PENGARUH SUHU DAN LAMA WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIMIKROBIA, SIFAT KIMIA DAN FISIK KERTAS AKTIF YANG MENGANDUNG SINAMALDEHIDA
由: , GODRAS JATI MANUHARA, et al.
出版: (2013)

Model perubahan sifat kimia dan fisik buah Tomat (Lycopersicon esculentum, Mill) dengan pelapisan lilin di Pedicel selama dalam penyimpanan
由: , RAMA, La, et al.
出版: (2007)

Pengaruh Kelembaban Rendah, Sedang dan Tinggi terhadap Komposisi Kimia dan Sifat-Sifat Fisik Kulit Perkamen Sapi yang Disimpan pada Suhu Kamar
由: Triatmojo, Suharjono
出版: (1984)

Pengaruh umur panen dan suhu pendinginan terhadap perubahan beberapa sifat fisiko-kimia jagung manis segar (Zea mays Saccharata Sturt) selama periode penyimpanan
由: , HARINI, Noor, et al.
出版: (1993)

Pengaruh pengukusan terhadap kandungan oryzanol dan perubahan sifat kimia minyak bekatul padi unggul selama penyimpanan
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1997)

Hubungan Keadaan Kimiawi dan Mikrobiologik Bandeng Asap Pada Penyimpanan Suhu Kamar Dengan Sifat Organoleptiknya
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1994)

Hubungan Keadaan Kimiawi dan Mikrobiologik Bandeng Asap Pada Penyimpanan Suhu Kamar Dengan Sifat Organoleptiknya
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1994)

PENGARUH PENAMBAHAN KUNYIT DAN METODE PENGEMASAN TERHADAP DAYA AWET FILET LELE ASAP SELAMA PENYIMPANAN SUHU KAMAR
由: , S FAJAR HANGGA KUMARA, et al.
出版: (2013)

Sifat-sifat kulit perkamen kerbau selama penyimpanan12 minggu dalam kelembaban dan suhu berbeda
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1993)

Perubahan kimia dan sensoris buah salak pondoh selama penyimpanan dalam termodifikasi
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1997)

Pengaruh vibrasi dan penyimpanan suhu dingin terhadap kerusakan fisik salak pondoh (Salacca edulis R.) yang dikemas dalam kemasan cell-tray dan curah
由: , MASBAITUBUN, Herman, et al.
出版: (2009)

Mutu Teripang Selama Penyimpanan Pada Suhu es
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1993)

Sifat fisik dan kimiawi tepung ubi jalar :: Kajian suhu penyimpanan umbi dan varietas
由: , WIDJAJASEPUTRA, Anna Ingani, et al.
出版: (1993)

ANALISIS MATEMATIS LAJU RESPIRASI DAN PERUBAHAN SIFAT FISIK BUAH TOMAT (Lycopersicon esculentum Mill) DIBAWAH PENGARUH VIBRASI DAN SUHU PENYIMPANAN
由: , Mukti Apriyanti, et al.
出版: (2013)

ANALISIS KADAR ALKOHOL DALAM NIRA PADA PENYIMPANAN SUHU KAMAR DENGAN METODE DESTILASI
由: NI PUTU SUSILASARI, 059611862
出版: (2000)

Pengaruh Lama Penyimpanan Telur Ayam Buras pada Suhu Kamar Ditinjau dari Jumlah Total Kuman, Kandungan Salmonella Enteritidis, dan Kualitas Fisik
由: Dyah Widhowati
出版: (1999)

Pengaruh Lama Penyimpanan Telur Ayam Buras Pada Suhu Kamar Ditinjau Dari Jumlah Total Kuman, Kandungan Salmonella Enteritidis, Dan Kualitas Fisik
由: Dyah Widhowati, -
出版: (1999)

Pengaruh Lama Penyimpanan Telur Ayam Buras Pada Suhu Kamar Ditinjau Dari Jumlah Total Kuman, Kandungan Salmonella Enteritidis, Dan Kualitas Fisik
由: Dyah Widhowati, -
出版: (1999)

Perubahan Sifat-sifat Fisik dan Kimia Tanah Gambut Akibat Reklamasi Lahan Gambut untuk Pertanian
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2000)

PENURUNAN MUTU APEL (Malus domistica) VARIETAS ANNA SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU RUANG DAN SUHU 5oC
由: , DESTIARINA PUTRI RAHMANINGRUM, et al.
出版: (2014)

Kajian proses penyimpanan terhadap sifat fisik, kimia, mikrobiologi dan sensoris masakan Sie Reuboih Nanggroe Aceh Darussalam
由: , HANNAN, Fitri, et al.
出版: (2006)

Lama penyimpanan umbi dan perendaman natrium bisulfit terhadap sifat fisik kimia dan sensaris tepung ubi jalar
由: , LATIFAH, et al.
出版: (1993)

PERUBAHAN SIFAT FISIK KELAPA PARUT SELAMA PROSES PENYANGRAIAN DENGAN MEDIA PEMANAS AIR
由: , LYDIA AGUSTINA SINAGA, et al.
出版: (2014)

Perubahan Suhu, Kadar Air, Warna, Kadar Polifenol Dan Aktivitas Antioksidatif Kakao Selama Penyangraian Dengan Enerji Gelombang Mikro
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2007)

Beberapa sifat minyak selama penyimpanan hasil olahan cassia vera
由: , ASFARUDDIN, et al.
出版: (1988)

Hubungan Keadaan Kimiawi dan Mikrobiologik Ikan Pindang Naya Pada Penyimpanan Suhu Kamar Dengan Sifat Organoleptiknya = Chemical, Microbiological, and Organoleptic Characteristics Relationship of Salt-Boiled Fish
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1995)

PERUBAHAN TOTAL ANTIOKSIDAN BUAH JAMBU AIR (Syzigium samarangense) VARIETAS DALHARI SELAMA PENGEMASAN DAN PENYIMPANAN SUHU 50C
由: , AMALIA SEPTYANI, et al.
出版: (2013)

Perubahan Mutu Gizi Dan Aktivitas Antioksidan The “Ready To Drink” Dari Rumput Laut Sargassum Duplicatum Selama Penyimpanan Suhu Chilling
由: Ristyananda Refian Hidayatullah, -
出版: (2020)

PENGARUH SUHU PENGOVENAN TERHADAP PERUBAHAN KADAR AIR DAN SIFAT FISIK MI JAGUNG KERING
由: , KRISTINA IRENE, et al.
出版: (2014)

PERUBAHAN KOMPOSISI KIMIA, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SIFAT ORGANOLEPTIK JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) SELAMA PENGOLAHAN
由: , SUTIKARINI, et al.
出版: (2013)

Pengaruh pengurangan pulp dan pemanasan pra fermentasi terhadap profil suhu, kandungan oksigen, dan pH selama fermentasi, sifat fisik-kimia, dan uji sensoris keping kakao kering
由: , MUSTA'ANA, Ummi, et al.
出版: (1999)