PENERAPAN KONTROL KUALITAS BAHAN BAKU UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) PADA PROSES PENGOLAHAN EBI FRY DI PT. CENTRAL PERTIWI BAHARI, SURABAYA
Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) merupakan salah satu sumber protein hewani yang memiliki tekstur lembut dan sangat disukai oleh seluruh lapisan masyarakat. Kadar kolesterol daging udang Vannamei (Litopenaeus vannamei) juga lebih rendah dibandingkan dengan daging ayam. Pada umumnya daging udang...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | Other NonPeerReviewed |
| اللغة: | Indonesian Indonesian |
| منشور في: |
Fakultas Perikanan dan Kelautan: Budidaya Perairan
2018
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://repository.unair.ac.id/81475/1/PKL.PK.BP.%2043-19%20Ast%20p%20Abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/81475/2/PKL.PK.BP.%2043-19%20Ast%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/81475/ http://lib.unair.ac.id |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|