PEMANFAATAN CANGKANG RAJUNGAN (Portunus pelagicus) SEBAGAI FLAVOR PASTA DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG MAIZENA DAN TEPUNG AREN = THE UTILIZATION OF BLUE CRAB SHELL (Portunus pelagicus) WITH MAIZENA AND PALM FLOUR AS PASTE FLAVOR
Rajungan merupakan komoditas perikanan Indonesia yang banyak dibudidayakan untuk diambil komoditas telur dan dagingnya untuk diolah menjadi produk kaleng atau olahan lainnya untuk memenuhi permintaan pasar luar negeri maupun dalam negeri. Rajungan juga merupakan produk perikanan yang bernilai ek...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| اللغة: | Indonesian Indonesian |
| منشور في: |
2018
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://repository.unair.ac.id/78453/1/ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/78453/2/RINDI%20PK.BP.163-18%20Rah%20p.pdf http://repository.unair.ac.id/78453/ http://lib.unair.ac.id |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|