KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORIS FLAKES BERBAHAN BAKU RUMPUT LAUT (Kappaphycus alvarezii) DAN KEDELAI (Glycine max (L.) Merill)
Dewasa ini, pola konsumsi pangan masyarakat telah mengalami perubahan, dimana cenderung menuntut kepraktisan tanpa mengurangi pemenuhan kebutuhan gizi. Oleh karenanya dibuatlah flakes yang dapat menunjang pola hidup masa kini sekaligus memanfaatkan produk perikanan dan kelautan yang dimiliki Ind...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| اللغة: | Indonesian Indonesian |
| منشور في: |
2018
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://repository.unair.ac.id/70287/1/PK.BP.01-18%20Fir%20k%20ABSTRAK.pdf http://repository.unair.ac.id/70287/2/PK.BP.01-18%20Fir%20k%20SKRIPSI.pdf http://repository.unair.ac.id/70287/ http://lib.unair.ac.id |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Universitas Airlangga |
| اللغة: | Indonesian Indonesian |