STUDI TENTANG PENGGUNAAN INDIVIDUAL QUICK FREEZER (IQF)PADA PROSES PEMBEKUAN UDANG BLACK TIGER (Penaeus monodlm)DI PT. DELTA LIMA PERKASA BERBEK INDUSTRI -SIDOARJO
Individual quick fre?eer (IQF) merupakan mesin yang digunakan untuk membekukan udang secara individual dan kecepatan pembekuan yang tinggi. Keuntungan dari mesin IQF adalah pembekuan sendiri, drip yang hilang dapat ditekan, perubahan yang terjadi selama pembekuan dapat ditekan, dan tidak memerlukan...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Language: | Indonesian Indonesian |
| Published: |
2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repository.unair.ac.id/56711/1/KK%20KH%20TKI%2048-06%20KUR%20S.pdf http://repository.unair.ac.id/56711/7/KH%20TKI%2047-06%20AFI%20S%20-%20FULLTEXT.pdf http://repository.unair.ac.id/56711/ http://lib.unair.ac.id |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|