PENGARUH PENDINGINAN DENGAN ZAT ASAM ARANG PADAT TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI COLI FORM DAN ESCHERCHIA COLI YANG MENCEMARI DAGING SAPI

• 主要作者: Ambang Intono, -
• 格式: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• 語言: English; English
• 出版: 1993
• 主題: SF780.2-780.7 Veterinary microbiology, bacteriology, virology, mycology
• 在線閱讀: https://repository.unair.ac.id/131591/1/ambang%20intono%20068811505%20-%20ABSTRAK.pdf; https://repository.unair.ac.id/131591/2/ambang%20intono%20068811505.pdf; https://repository.unair.ac.id/131591/; http://www.lib.unair.ac.id

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui .pendinginan dengan zat asam arang padat pertumbuhan bakteri Coliform dan Escherichia yang mencemari daging sapi. Dalam penelitian ini digunakan 2400 gram daging sapi yanit berasal dari enam ekor sapi Peranakan Onitole (PO) pada bagian paha belakanit (...