STUDI TENTANG PENGUJIAN ORGANOLEPTIK TERHADAP MUTU UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) BEKU DI PT. DELTA LIMA PERKASA SIDOARJO

• المؤلف الرئيسي: LIDYA WINDA WENNO, -
• التنسيق: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• اللغة: Indonesian; Indonesian
• منشور في: 2006
• الموضوعات: SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling; SH327.5-327.7 Fishery resources. Fishery conservation
• الوصول للمادة أونلاين: https://repository.unair.ac.id/130758/1/STUDI%20TENTANG%20PENGUJIAN%20ORGANOLEPTIK%20TERHADAP%20MUTU20240130_16023718%20-%20ABSTRAK.pdf; https://repository.unair.ac.id/130758/2/STUDI%20TENTANG%20PENGUJIAN%20ORGANOLEPTIK%20TERHADAP%20MUTU20240130_16023718.pdf; https://repository.unair.ac.id/130758/; https://lib.unair.ac.id
• المؤسسة: Universitas Airlangga

Hasil dari Praktek KeIja Lapangan ini dapat disimpulkan dalam penemuan standard mutu udang beku secara organoleptik yang dilakukan di PT Delta Lima Perkasa adalah kenampakan, bau dan rasa. Nilai organoleptik yang diperoleh pada wakru Praktek Kerja Lapangan adalah 7, nilai tersebut termasuk dalam kat...