Implementation of SSOP (Standard Sanitation Operating Procedure) in Freezing Process Cuttlefish (Sepia officinalis) in PT. Karya Mina Putra, Rembang, Central Java
Kemunduran mutu rentan dialami oleh produk hasil laut, sehingga diperlukan penanganan dan pengolahan yang tepat untuk memperlambat aktivitas bakteri pathogen. Prosedur penanganan hasil laut harus dilakukan dengan hati-hati dan memenuhi persyaratan SSOP untuk meminimalisir kontaminasi produk dengan c...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
|---|---|
| التنسيق: | مقال PeerReviewed |
| اللغة: | English English English |
| منشور في: |
2021
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://repository.unair.ac.id/125718/1/Paper%20_%20Implementation%20Of%20SSOP.pdf https://repository.unair.ac.id/125718/3/Implementation%20Of%20SSOP.pdf https://repository.unair.ac.id/125718/4/26.%20Implementation%20Of%20SSOP%20%28Standard%20Sanitation%20Operating%20Procedure%29%20In%20Freezing%20Process%20Cuttlefish%20%28Sepia%20officinalis%29%20In%20PT.%20Karya%20Mina%20Putra%2C%20Rembang%2C%20Central%20Java.pdf https://repository.unair.ac.id/125718/ |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|