การสกัดสารเคอร์คูมินอยด์จากขมิ้นชัน โดยใช้สารพอลีออกซีเอทิลีน ซอร์บิแทน โมโนโอลีเอต

• المؤلف الرئيسي: พรเกียรติ สมหวัง
• مؤلفون آخرون: ศศิธร บุญ-หลง
• التنسيق: Theses and Dissertations
• اللغة: Thai
• منشور في: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 2001
• الموضوعات: ขมิ้นชัน; สีผสมอาหาร; น้ำมันหอมระเหย; สารลดแรงตึงผิว; Turmeric; Coloring matter in food; Essences and essential oils; Surface active agents
• الوصول للمادة أونلاين: https://digiverse.chula.ac.th/Info/item/dc:46558
• المؤسسة: Chulalongkorn University

198 pages