โครงการวิจัยเรื่อง การเกิดคราบของจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคและการควบคุมการแพร่กระจายจุลินทรีย์บนพื้นผิวสัมผัสอาหาร : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์...

由 รมณี สงวนดีกุล, สุเมธ ตันตระเธียร, ชื่นจิต ประกิตชัยวัฒนา, สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์
出版 2010

การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแพะสู่ชุมชน : การศึกษาสมบัติพื้นฐานทางด้านเคมี กายภาพ และจุลชีววิทยา ของน้ำนมแพะจากแหล่งต่างๆ : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์...

由 สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์, สุวรรณา สุภิมารส, กัลยา เลาหสงคราม, สายวรุฬ ชัยวานิชศิริ, รมณี สงวนดีกุล
出版 2009

โครงการวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดน่าน ในโครงการวิจัยการจัดการทรัพยากรเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของจังหวัดน่าน : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์...

由 วรภา คงเป็นสุข, พันธิพา จันทวัฒน์, สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์, สุเมธ ตันตระเธียร, อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ, ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล, อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์
出版 2009

ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพเต้าหู้ยี้

由 วรรณี พฤษศิริสมบัติ
出版 2009

ราและอะฟลาทอกซินในน้ำพริกแกงและเครื่องเทศที่เป็นองค์ประกอบ

由 อดิพล ดิลกพิมล
出版 2006

การสกัดน้ำมันหอมระเหยจากใบและกิ่งต้นทำมัง Litsea petiolata Hook.f เพื่อใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสอาหาร...

由 สาโรจน์ ปัญญามงคล
出版 2011

นมผงขาดมันเนยและน้ำตาลเพื่อเป็นสารปกป้องเซลล์ในการทำแห้งแบบพ่นกระจายแบคทีเรียโพรไบโอติก...

由 จตุพร คงทอง
出版 2006

การพัฒนาผลิตภัณฑ์เทมเป้ผสมข้าวโพดทอดกรอบ

由 ศศิกานต์ เกตุมาลา
出版 2006

ราและอะฟลาทอกซินในน้ำพริกแกงและเครื่องเทศที่เป็นองค์ประกอบ

由 อดิพล ดิลกพิมล
出版 2003

การเสริมแป้งถั่วในบะหมี่อบแห้ง

由 เปรมวดี ฉายาปัญจะ
出版 2000