Determination of Flavor Esters in Enzymatically Transformed Coconut Oil

• المؤلفون الرئيسيون: Sun, J., Chin, J.H., Yu, B., Curran, P., Liu, S.-Q.
• مؤلفون آخرون: CHEMISTRY
• التنسيق: مقال
• منشور في: 2014
• الوصول للمادة أونلاين: http://scholarbank.nus.edu.sg/handle/10635/75893
• المؤسسة: National University of Singapore

10.1111/j.1745-4514.2012.00660.x