Aggregation profile of 11S, 7S and 2S coagulated with GDL
10.1016/j.foodchem.2004.06.027
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| 其他作者: | |
| 格式: | Article |
| 出版: |
2014
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| 在線閱讀: | http://scholarbank.nus.edu.sg/handle/10635/75539 |
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