SELEKSI BAKTERI BAKTERI PENGHASIL ENZIM KOLAGENASE YANG DAPAT MENGHIDROLISIS KULIT CUMI (Loligo vulgaris)
Dalam industri pengolahan cumi (Loligo vulgaris) atau hasil perikanan lainnya, proses pengupasan kulit memerlukan biaya yang banyak, karena dikerjakan secara manual. Lapisan kulit terluar (epidermis) cumi tersusun dari protein kolagen yang disebut tropokolagen atau kolagen bentuk pertama. Kolagen ji...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | مقال NonPeerReviewed |
| منشور في: |
[Yogyakarta] : Lembaga Penelitian UGM
2000
|
| الوصول للمادة أونلاين: | https://repository.ugm.ac.id/92302/ http://repository.ugm.ac.id/digitasi/index.php?module=cari_hasil_full&idbuku=86 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Universitas Gadjah Mada |