Isolasi dan identifikasi komponen-komponen biji kakao hasil fermentasi (Theobroma cacao Linn)

Isolasi dan identifikasi komponen-komponen biji kakao hasil fermentasi (Theobroma cacao Linn)

Saved in:

書目詳細資料
Main Authors:	, MARLIYANA, Soerya Dewi, , Dr. H. M. Muchalal, DEA
格式:	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
出版:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2001
主題:	ETD
在線閱讀:	https://repository.ugm.ac.id/45563/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=6428
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

相似書籍

Ekstraksi dan identifikasi komponen aktivitas antioksidan kulit nuah Kakao (Theobroma cacao. var. Forastero.)
由: , DWININGSIH, Diah, et al.
出版: (2006)

Evaluasi beberapa komponen hasil dan hubungan letak biji di dalam buah dengan kadar lemak pada kakao hibrida (Theobroma cacao L.)
由: , SARAGIH, Rosmalonim, et al.
出版: (1998)

Isolasi dan identifikasi komponen-komponen minyak kenanga (Cananga oderata forma macrophylla)
由: , WIDOWATI, Esti Wahyu, et al.
出版: (2002)

ISOLASI SENYAWA ANTIOKSIDAN DARI DAUN KAKAO (THEOBROMA CACAO L.)
由: Ernawati, Neng

PENINGKATAN KUALITAS BIJI KAKAO (THEOBROMA CACAO L.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI BUBUK STROBERI (FRAGARIA SP.) DENGAN FERMENTASI SEKUNDER
由: Yurendra Putri, Salsabila

Pengaruh Penambahan Sumber Karbon Terhadap Produksi Bakteriosin Dari Isolat Bakteri Asam Laktat Hasil Fermentasi Biji Kakao (Theobroma cacao L.) Literature Review
由: Yuhan Adelina Wihda Fikriyah, -
出版: (2020)

Kajian kemungkinan hubungan keberadaan perubahan komponen kimia biji kakao selama fermentasi dengan cita rasa bubuk kakao yang dihasilkan
由: , PUTRA, G.P. Ganda, et al.
出版: (1993)

Peranan Perubahan Komponen Prekursor Aroma dan Cita Rasa Biji Kakao Selama Fermentasi Terhadap Cita Rasa Bubuk Kakao yang Dihasilkan
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1994)

ISOLASI SENYAWA PENGHAMBAT ENZIM TIROSINASE BIJI COKLAT (Theobroma cacao L.)
由: Taslim, Meyliana

Isolasi dan identifikasi komponen volatil tempe dengan menggunakan metode distilasi-ekstraksi simultan
由: , SYAHRIAL, et al.
出版: (1998)

Isolasi dan identifikasi komponen senyawa flavor daun pandan wangi (Pandanus Amaryllifolius ROXB)
由: , AMANATIE, et al.
出版: (2000)

Pemberian Ekstrak Biji Kakao (Theobroma cacao) Dalam Meningkatkan Microhardness Enamel Pada Pemakaian Dental Bleaching
由: Made Shintya Danaswari, -
出版: (2017)

Sensitivitas Bakteri Asam Laktat Kandidat Probiotik Hasil Dari Fermentasi Buah Kakao (Theobroma cacao L.) Terhadap Berbagai Macam Antibiotik Literature Review
由: Firman Wahyudi, '-
出版: (2020)

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI KOMPONEN BERWARNA COKLAT PADA DAGING BIJI KLUWAK (PANGIUM EDULE R.EINW)
由: R. SUWASISHADI, 088210067
出版: (1991)

Penyusunan indeks seleksi sifat-sifat kualitas hasil beberapa hibrida kakao(Theobroma cacao L.)
由: , TAUFIK, Muhammad, et al.
出版: (1990)

KANDUNGAN POLIFENOL SERTA POTENSI KULIT BUAH DAN SALUT BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN
由: , IRMA NOFITAHESTI, et al.
出版: (2014)

UJI VIABILITAS POLEN KAKAO (Theobroma cacao L.) SETELAH PRESERVASI
由: , ZUNISNAINI, et al.
出版: (2013)

POTENSI ANTIOKSIDAN DAN ANTIHIPERLIPIDEMIA BUBUK KAKAO (Theobroma cacao L) FERMENTASI DAN NON FERMENTASI PADA TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus Berkenhout, 1769)
由: , RINDA BINUGRAHENI, et al.
出版: (2013)

PENGARUH VARIASI KONSENTRASI ASAM ASETAT PADA BIOKONVERSI KEPING BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN SENSORIS PASTA KAKAO
由: , Fahmi Fauzi Dzulqarnain, et al.
出版: (2013)

Analisis komponen-komponen penyusun asap cair tempurung kelapa
由: , FATIMAH, Feti, et al.
出版: (1998)

Presipitasi dan karakterisasi pektin kulit buah kakao (theobroma cacao L.)
由: , ABRIANA, Andi, et al.
出版: (1998)

Usaha penanggulangan "cherelle wilt" pada tanaman kakao (Theobroma cacao L.)
由: , SYAIFUL, Syatrianty Andi, et al.
出版: (1992)

OPTIMASI ISOLALSI LIPASE INDIGENOUS BIJI KAKAO (Theobromcaacao L) = The Optimizing of Isolation of Cocoa Bean Indogenous Lipase (Theobroma cacao L)
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2012)

Modifikasi proses fermentasi biji kakao untuk pemanfaatan cairan hasil fermentasi sebagai sumber etanol
由: , ASRAWATY, et al.
出版: (2010)

Laporan penelitian pengaruh penambahan ragi pada fermentasi kakao (theobrama cacao L. ) terhadap mutu biji keringnya
由: , AG. Pamudji Rahardjo
出版: (1988)

SUPPLYING CACAO BUTTER FOR BASIC SUBSTANCE OF COSMETIC FROM NON-FERMENTED CACAO BEANS (THEOBROMA CACAO LINNE)
由: PURBANI, DIANING

PEMBENTUKAN PREKURSOR FLAVOR PADA BIJI KAKAO (Theobroma Cacao) MELALUI HIDROLISIS ENZIMATIS ENDOGENOUS TERKENDALI YANG DIUKUR BERDASARKAN INDEKS NITROGEN
由: , ULUL ILMI ARHAM, et al.
出版: (2014)

Perbedaan Daya Antibakteri Ekstrak Etanol 70% Dan Ekstrak Air Biji Kakao (Theobroma Cacao L.) Terhadap Bakteri Aggregatibacter Actinomycetemcomitans
由: AYU RAFANIA ATIKAH
出版: (2015)

Kajian kegiatan nitrat reduktase daun berbagai hibrida kakao (Theobroma cacao L.)
由: , KURNIAWATI, Linda, et al.
出版: (1989)

PEMANFAATAN KULIT BUAH KAKAO (THEOBROMA CACAO L.) SEBAGAI PRODUK PERALATAN MAKAN
由: Rifky, Muhammad

PENGARUH FERMENTASI BIJI KAKAO KERING NON-FERMENTASI TERHADAP INDEKS FERMENTASI
由: , SEMUEL FRENCLIN KEFFI, et al.
出版: (2013)

EVALUASI PENGARUH BEBERAPA MARGA MIKROORGANISME PADA PROSES FERMENTASI BIJI KAKAO (asobroms cacao L.) TERHADAP MUTU CITARASA DAN INDEKS FERMENTASI (asobroms cacao L.) TERHADAP MUTU CITARASA DAN INDEKS FERMENTASI
由: Away, Yufnal

Kajian molekuler penyebab layu buah muda kakao (Theobroma cacao L.): Isolasi gen homolog auxin efflux carrier (PIN 1)
由: , Yohana Theresia Maria Astuti
出版: (2009)

KAJIAN FERMENTASI KULIT BUAH KAKAO (Theobroma cacao L.) MENGGUNAKAN Aspergillus spp. TERHADAP KECERNAAN DAN KONSUMSI PADA KAMBING PERANAKAN ETAWAH JANTAN
由: , FERY FAHRUDIN MUNIR, et al.
出版: (2012)

PENINGKATAN KUALITAS KAKAO (THEOBROMA CACAO L.) DENGAN PENAMBAHAN STARTER LACTIPLANTIBACILLUS PLANTARUM DALAM FERMENTASI TERKONTROL DI KOPERASI TANI MASAGENA, SULAWESI SELATAN
由: Rahmah, Kania

Tingkat kemasakan dan letak buah pada tanaman pengaruhnya terhadap hasil dan mutu benih kakao (Theobroma cacao L)
由: , KUSUMASTUTI, C Tri, et al.
出版: (2010)

SITOTOKSISITAS EKSTRAK KULIT KAKAO (Theobroma cacao) TERHADAP KULTUR SEL FIBROBLAS BHK-21
由: FAJARIANA FITRIANI, 021511133010
出版: (2018)

Karakterisasi minyak akar wangi (veticer oil), isolasi dan identifikasi komponen penyusunnya
由: , NURPADI, Dady, et al.
出版: (1995)

Isolasi dan Identifikasi Jamur Penicillium dari Biji Kakao Biji Kopi dan Gaplek di Yogyakarta
由: , MONA NUR MOULIA, et al.
出版: (2012)

Studi karakteristik sifat ketahanan tanaman kakao (Theobroma cacao L.) terhadap hama penggerek buah kakao(Conopomorpha cramerella Snell.)
由: , SUSILO, Agung Wahyu, et al.
出版: (2010)