Kemungkinan Pemanfaatan Kulit Buah Nanas sebagai Sumber Bromelina

• المؤلف الرئيسي: Brotosisworo, Sudarman
• التنسيق: Other NonPeerReviewed
• اللغة: English
• منشور في: Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada 1983
• الموضوعات: Pharmaceutical Sciences
• الوصول للمادة أونلاين: https://repository.ugm.ac.id/277730/1/Sudarman%20Brotosisworo%20dkk_Kemungkinan%20pemanfaatan%20kulit%20buah%20nanas%20sebagai%20sumber%20bromelina_1983.pdf; https://repository.ugm.ac.id/277730/
• المؤسسة: Universitas Gadjah Mada

Telah dilakukan penelitian mengenai "kemungkinan Pemanfaatan Kulit Buah Nanas sebagai sumber Bromelina" yang bertujuan untuk mengetahui kadar dan aktivitas proteolitik bromelina yang terdapat di dalam kulit buah nanas yang biasa dibuang begitu saja, di DIY. Penentuan kadar dilakukan denga...