Pemutihan Dan Pengikatan Silang Pati Sagu Dan Penggunaannya Untuk Bahan Substitusi Pada Pembuatan Bihun
ABSTRACT Bleaching sago starch was conducted by using Ca002 and NaOCI ranging from 0.00-1.00% with continuous mixing. The use of CaOCl2 at 0.75% gave whitest starch, therefore bleaching using this method was adopted to produce starch for further treatment. The bleached starch was subjected to cross-...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | مقال NonPeerReviewed |
| منشور في: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1998
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://repository.ugm.ac.id/22160/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=5041 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Universitas Gadjah Mada |