PENGAWETAN. GEPLAK DENGAN SORBAT DAN PROP1ONAT
Telah dilakukan penelitian penggunaan potasium sorbat dan tir.c.1), dengan kadar 0,05% � 0,150/Ernaik mengawetkan geplak. Selama penyimpanan geplak diamati tiga hari sekali selama satu bulan atau sampai geplak berbau tengik atau berjamur. Pengamatan meliputi total jamur, total bakteri, total asam,...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Article NonPeerReviewed |
| 出版: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1990
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://repository.ugm.ac.id/20220/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=3068 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|