PENGAWETAN. GEPLAK DENGAN SORBAT DAN PROP1ONAT
Telah dilakukan penelitian penggunaan potasium sorbat dan tir.c.1), dengan kadar 0,05% � 0,150/Ernaik mengawetkan geplak. Selama penyimpanan geplak diamati tiga hari sekali selama satu bulan atau sampai geplak berbau tengik atau berjamur. Pengamatan meliputi total jamur, total bakteri, total asam,...
Saved in:
主要作者: | Perpustakaan UGM, i-lib |
---|---|
格式: | Article NonPeerReviewed |
出版: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1990
|
主題: | |
在線閱讀: | https://repository.ugm.ac.id/20220/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=3068 |
標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
機構: | Universitas Gadjah Mada |
相似書籍
-
Toxicological Aspects of Sorbates: A Review
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1994) -
Ekonomi Penerapan Pengawetan Susu Dengan Sistem
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1994) -
Penetrasi Natrium Bisulfit dan Kalium Sorbat ke Dalam Nanas Selama Perendaman dan Pengaruhnya Terhadap Produk Nanas
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1996) -
Pengembangan Metoda Boucherie untuk Pengawetan Bambu.
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1999) -
INDUSTRI RUMAH TANGGA PENGAWETAN IKAN DI DESA ERETAN KECAMATAN KANDANGHAUR KABUPATEN INDRAMAYU
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (2000)