PENGARUH SUBSTITUSI SUSU BUBUK FULL CREAMDENGAN JAMBU
BIJI MERAH (Psidium guajava) TERHADAP SIFAT FISIK DAN SENSORIS
ES KRIM

PENGARUH SUBSTITUSI SUSU BUBUK FULL CREAMDENGAN JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava) TERHADAP SIFAT FISIK DAN SENSORIS ES KRIM

This study was based on claim of lower fat content food as healthy food. Pink fleshed guava used as substituent of full cream milk powder in ice cream formulas to produce ice cream with lower fat content. This substitution was significantly increases ice cream mix viscosity, overrun, and melting ret...

Saved in:

書目詳細資料
Main Authors:	, NOVIANTIKA NUR S, , Prof. Dr. Ir. Y. Marsono, MS
格式:	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
出版:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2014
主題:	ETD
在線閱讀:	https://repository.ugm.ac.id/132924/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=73469
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

相似書籍

ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN PRODUK BUBUK JAMBU GETAS MERAH (Psidium Guajava Linn)
由: , HAYUNINGTYAS PUSPITASARI, et al.
出版: (2014)

ISOLASI KUERSETIN DARI DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.)
由: CITA SUCI ROMADHONI, 050012264
出版: (2004)

ISOLASI ASAM GALAT DARI DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.)
由: IDA AYU KADE MASTINI, 050012321
出版: (2004)

KARAKTERISASI DAN PENAPISAN FITOKIMIA SIMPLISIA JAMBU BIJI KRISTAL (PSIDIUM GUAJAVA L. âKRISTALâ) DAN REVIEW KANDUNGAN KIMIA DAN AKTIVITAS FARMAKOLOGI JAMBU BIJI (PSIDIUM GUAJAVA L.)
由: Yudhistira, Aulia

Stabilitas vitamin C selama pengolahan saribuah jambu biji (Psidium Guajava, L.)
由: , SUNARSO, et al.
出版: (1991)

Validasi metode penetapan kadar kuersetin ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava Linn) jenis jambu biji susu secara KLT-Densitometri
由: , MOO, Dewi Rahmawaty, et al.
出版: (2010)

Pengembangan susu probiotik sebagai immunomodulator dengan kombinasi ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava L.)
由: Idha Kusumawati, Dr.,MS.,Apt, et al.
出版: (2012)

Pengembangan susu probiotik sebagai immunomodulator dengan kombinasi ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava L.)
由: Idha Kusumawati, Dr.,MS.,Apt, et al.
出版: (2013)

VARIASI MORFOLOGIS DAN GENETIS JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) DI DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
由: , NELLY LUNGA, S.Si., et al.
出版: (2011)

PENGEMBANGAN PRODUK DAN KELAYAKAN PRODUKSI DEHYDRATED JAMBU BIJI GETAS MERAH (Psidium guajava Linn)
由: , TIARA KUSUMA, et al.
出版: (2014)

Stabilitas vitamin c selama peng olahan saribuah jambu biji (Psidium Guajava, L.)=Stability of Vitamine C during juice processing of guava (Psidium guajava, L)
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1992)

"Optimasi penurunan kadar tembaga (Cu) dalam air dengan kulit batang jambu biji (Psidium guajava)"
由: , WAGIRAN, et al.
出版: (2010)

Substitusi krim dengan minyak nabati dalam pembuatan es krim
由: , SULISTYOWATI, Mardiati, et al.
出版: (2001)

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL 70% DAUN JAMBU BIJI (PSIDIUM GUAJAVA L.) TERHADAP KADARGM-CSF TIKUS
由: WASIATUL ULUM, 050012325
出版: (2004)

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAKETANOL 70% DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) TERHADAP PERMEABILITAS VASKULAR PADA MENCIT
由: NURUL WAHYU PRATAMI, 050012320
出版: (2004)

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL 70% DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) TERHADAP AKTIVITAS KOMPLEMEN PADA TIKUS
由: ERNY SETYOWATI, 050012296
出版: (2004)

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL 70% DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) TERHADAP INTERLEUKIN-3 PADA TIKUS
由: RISKA INDRA HERAWATI, 050012280
出版: (2003)

Aktivitas Antibakteri Kombinasi Probiotik (Bifidobacterium bifidum dan Lactobacillus acidophilus) Dengan Infus Daun Jambu Biji (Psidium guajava)
由: Ramadhani Fadiah, et al.
出版: (2014)

PENGARUH PEREBUSAN TELUR DENGAN DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava) TERHADAP KOMPOSISI KIMIA DAN MIKROBIA TELUR PINDANG
由: , CITRA, et al.
出版: (2014)

Pengaruh tingkat pemangkasan dan perompesan daun terhadap pertumbuhan, pembuangan dan pembuahan jambu biji (Psidium guajava L.)
由: , PARDONO, et al.
出版: (1989)

Pengaruh Pemberian Ekstrak Etanol 70% Daun Jambu Biji (Psidium guajava L.) Terhadap Interleukin-3 Pada Tikus
由: Riska Indra Herawati, -
出版: (2003)

Kajian ekstraksi pektin jambu biji (Poidium guajava)
由: , HASTUTI, Pudji, et al.
出版: (1984)

UJI AKTIVITAS EKSTRAK ETANOL 70% DAUN JAMBU BIJI (PSIDIUM GUAJAVA L.) TERHADAP KADAR TNF-@ DALAM SERUM TIKUS
由: DEWI RAHMAWATY MOO, 050012232
出版: (2004)

EKSTRAKSI PEKTIN JAMBU BIJI (Psidium guajava) PENGARUH KEASAMAN, SUHU DAN WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP JUMLAH PEKTIN YANG TEREKSTRAK
由: Hastuti, Pudji
出版: (1983)

DAYA ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Salmonella Ser. Pullorum SECARA In vitro
由: NOVI DWI ARDIYANTI, 061311133217
出版: (2017)

DAYA ANTIBAKTERIAL GERUSAN DAN EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava Linn) TERHADAP PERTUMBUHAN Staphylococcus aureus SECARA IN VITRO
由: YANI SUSILO, 069712480
出版: (2003)

VALIDASI METODE DAN PENETAPAN KADAR KUERSETIN DALAM EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) SECARA KLT-DENSITOMETRI
由: YUYUN PUSPOSARI, 050012224
出版: (2004)

Efektivitas Penggunaan Ozon Untuk Memperpanjang Daya Simpan Buah Dan Kandungan Vitamin C Jambu Biji Merah (Psidium Guajava L.)
由: Jimima Farida Ichsanti, -
出版: (2021)

Validasi Metode dan Penetapan Kadar Kuersetin dalam Ekstrak Etanol Daun Jambu Biji (Psidium guajava I.) Secara KLT-Densitometri
由: Yuyun Pusposari, Y
出版: (2004)

VALIDASI METODE DAN PENETAPAN KADAR FLAVONOID TOTAL DALAM EKSTRAK ETANOLDAUN JAMBU BIJI (PSIDIUM GUAJAVA L.) SECARA SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis
由: VARIATI ZULFANI, 050012217
出版: (2004)

Laporan penelitian ekstraksi pektin jambu biji (psidium guajava ) pengaruh keasaman sushu dan waktu ekstraksi terhadap jumlah pektin yang terekstark
由: , Pudji Hastuti
出版: (1983)

POTENSI ANTIBAKTERI EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium guajava Linn) DAN PENGARUH PADA PERFORMA AYAM BROILER YANG DIINFEKSI Salmonella pullorum
由: MUHAMMAD ARMANDO SETYOBUDI, 061311133102
出版: (2018)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN DAN RANTING JAMBU BIJI DAGING MERAH (PSIDIUM GUAJAVA L.) DENGAN METODE DPPH SERTA REVIEW KANDUNGAN KIMIA DAN AKTIVITAS FARMAKOLOGI MARGA PSIDIUM
由: Wahyu, Kristianti

PENGARUH LAMA PEMBERIAN' EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI (Psidium Guajava Limm)TERHADAP PERUBAHAN GAMBARAN HISTOPATOLOGI GINJAL TlKUS PUTIH (Rattus norvegicus)
由: AZIZ AHMAD FUADY, 060012830
出版: (2005)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN DAN BUAH JAMBU BIJI KRISTAL (PSIDIUM GUAJAVA L.âKRISTALâ) DENGAN METODE DPPH, CUPRAC DAN FRAP
由: Izzati Nadifan, Hashifah

Pengaruh Pemberian Fraksi N-Heksana, Etil Asetat, Dan Metanol Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L) Terhadap Gm-Csf Pada Tikus
由: Nova Normasari, -
出版: (2004)

Validasi Metode Dan Penetapan Kadar Flavonoid Total Dalam Ekstrak Etanol Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L) Secara Spektrofotometri Uv-Vis
由: VARIATI ZULFAH, -
出版: (2004)

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BUAH JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) TERHADAP JUMLAH SEL LEYDIG TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) YANG DIPAPAR ASAP ROKOK
由: LAILY ‘ULYA NURUL ‘ILMI, 061511133081
出版: (2019)

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BUAH JAMBU BIJI (Psidium guajava L.)TERHADAP GAMBARAN HISTOPATOLOGI PARU TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) YANG DIPAPAR ASAP ROKOK
由: MENTARI RACHMAWATI, 061511133038
出版: (2019)

Studi Perbandingan ANtara Pemberian Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L) Dengan Povidone Iodine (Septadine Solution) Terhadap Penyembuhan Luka Insisi Pada Merpati
由: Muhammad Taufik, 068911589
出版: (1994)