KUALITAS KIMIA DAN SENSORIS KARAMEL SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN BUAH NANAS (Ananas comosus L. Merr.)

KUALITAS KIMIA DAN SENSORIS KARAMEL SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN BUAH NANAS (Ananas comosus L. Merr.)

This experiment was conducted to investigate the effect of pineapple (Ananas comosus) addition on chemical and sensory quality of goat milk caramel, â��ve to find out the best level of pineapple addition. The materials in this research was goat's milk and additives. The addition level of pineap...

Saved in:

書目詳細資料
Main Authors:	, RACHMAD BAMBANG S, , Ir. R.A. Rihastuti, M.S.
格式:	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
出版:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2013
主題:	ETD
在線閱讀:	https://repository.ugm.ac.id/125140/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=65305
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
機構:	Universitas Gadjah Mada

相似書籍

Daya antijamur ekstrak buah nanas (Ananas comosus (L) Merr) terhadap Candidaalbicans pada anak.
由: Hamida Yusuf, et al.
出版: (2016)

Daya Antijamur Ekstrak Buah Nanas (Ananas Comosus (L) Merr) Terhadap Candida Albicans Pada Anak
由: Hamidah Yusuf, et al.
出版: (2016)

Pemacuan pembungaan dua varietas nanas (Ananas comosus(L) Merr) dengan ethel, karbit dan NAA
由: , TAMBA, Martua, et al.
出版: (1991)

ORGANOGENESIS EKSPLAN MAHKOTA BUAH NANAS (Ananas comosus (Linn.) Merr.) PADA MEDIA MURASHIGE AND SKOOG (MS) DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI KONSENTRASI ZAT PENGATUR TUMBUH KINETIN DAN THIDIAZURON
由: FATMAWATY B., 081324153006
出版: (2017)

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAGING BUAH, KULIT BUAH, DAN BRAKTEA NANAS BOGOR [ANANAS COMOSUS (L.) MERR. VAR. QUEEN] DENGAN METODE DPPH DAN FRAP
由: Virna Setjiadi, Veliana

Pengaruh Perendaman Resin Akrilik Heat Cured Dalam Perasan Buah Nanas (Ananas Comosus) Terhadap Kekuatan Impak
由: Rostiny, Rostiny, et al.
出版: (2011)

PERANCANGAN PRODUK FASHION DENGAN PEMANFAATAN LIMBAH MAHKOTA NANAS (ANANAS COMOSUS (L.) MERR) SEBAGAI BIODEGRADABLE NON WOVEN MATERIAL
由: Chairunida Mardiana, Shafa

UJI EFEKTIVITAS DAYA ANTHELMINTIK EKSTRAK ETANOL BUAH NANAS (Ananas comosus) TERHADAP CACING Mecistocirrus digitatus SECARA IN VITRO
由: OTTO SAHAT MARTUA SILAEN, 061211132117
出版: (2016)

Bakteri Asam Laktat Dari Buah Nanas (Ananas Comosus) Penghasil Antibakteri Terhadap Methicillin-Resistant Staphylococcus Aureus (Mrsa)
由: Haniah Hanif
出版: (2020)

ANTI-INFLAMMATORY EFFECT OF ANANAS COMOSUS L. MERR FRESH JUICE
由: A P M Veloo, Sanggeri

Pengaruh Ph Dan Suhu Pada Produksi Bakteriosin Dari Bakteri Asam Laktat Lactobacillus Plantarum Dari Buah Nanas (Ananas Comosus L. Merr.) Pada Media Mrs
由: Rika Uyunul Mabilla
出版: (2020)

ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF LEAVES, PEDUNCLE, PEEL AND FLESH EXTRACTS OF SUBANG PINEAPPLE (ANANAS COMOSUS L. MERR), ALSO REVIEW OF CHEMICAL COMPOUNDS AND PHARMACOLOGICAL ACTIVITIES OF ANANAS COMOSUS
由: Suarantika, Farendina

UJI SITOTOKSISITAS EKSTRAK KULIT NANAS (Ananas comosus) TERHADAP KULTUR SEL FIBROBLAS BHK-21
由: ERIANA NOVIA RACHMAWATI, 021411131056
出版: (2018)

PENGARUH EKSTRAK KULIT BUAH NANAS (Ananas comosus) TERHADAP PENINGKATAN JUMLAH SEL FIBROBLAS PADA SOKET GIGI TIKUS WISTAR PASCA PENCABUTAN
由: BAGUS SUSANTO UTOMO, 021411131075
出版: (2018)

Utilization of κ-carrageenan as stabilizer and thickener of honey pineapple (Ananas comosus L. Merr) jam
由: Amin, P., et al.
出版: (2022)

PENGARUH TERAPI KOMBINASI PIJAT TUINA PADA TITIK SHU, QUCHI (LI 11), ZHIGOU (TE 6) DAN PEMBERIAN SMOOTHIES BUAH NANAS (ANANAS COMOSUS (L.) MERR) DAN BUAH PISANG (MUSA SPP) PADA SEMBELIT
由: AYU DYAH SAFITRI, 151510413001
出版: (2018)

Optimasi Sumber Karbon Untuk Pertumbuhan Dan Produksi Bakteriosin Dari Bakteri Asam Laktat Lactobacillus Plantarum Asal Daging Buah Nanas (Ananas Comosus)
由: Diona Eldytananda
出版: (2020)

PENDAYAGUNAAN BUAH LOKAL SALAK PONDOH PADA PEMBUATAN DODOL SUSU KAMBING TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK
由: , MALEMTA SINULINGGA, et al.
出版: (2013)

Karakterisasi produk karamel susu kambing pada berbagai kadar sukrosa dan pH
由: , ARIFAH, Noor, et al.
出版: (2009)

Sensitivitas Isolat Bakteri Asam Laktat Kandidat Probiotik Dari Buah Nanas (Ananas comosus) Terhadap Antibiotik Ampisilin, Eritromisin, Kloramfenikol, Dan Vankomisin Literature Review
由: Naufal Dhifari Ramadhan, -
出版: (2020)

Investigation of the antioxidants properties of the core of Ananas comosus L
由: Go, Avecille C., et al.
出版: (2007)

INVESTIGATION OF PHARMACOLOGICAL PROPERTIES OF ANANAS COMOSUS ON UTERINE ACTIVITY
由: FAEZEH MONJI
出版: (2017)

Potensi produksi biogas sampah buah semangka (Citrullus lanatus) dan sampah buah nanas (Ananas comocus (L) Merr) di Pasar Buah Gemah Ripah Gamping Sleman
由: , SUWARNI, Riris, et al.
出版: (2010)

DAYA ANTIBAKTERI PASTA CAMPURAN EKSTRAK KULIT NANAS (Ananas comosus) DAN CALCIUM HYDROXIDE SEBAGAI MEDIKAMEN INTRAKANAL TERHADAP Enterococcus faecalis
由: INTAN FAJRIN ARSYADA, 021311133082
出版: (2016)

STUDY ON THE POTENTIAL USE OF STARCH ISOLATED FROM PINEAPPLE STEM WASTE (Ananas comosus (L) Merr) AND MODIFICATION FOR PHARMACEUTICAL EXCIPIENT
由: Adriani, Melissa

Efektivitas Jus Nanas (Ananas Comosus) Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Darah Pada Pasien Hiperkolesterolemia Di PKU Karangasem Muhammadiyah Paciran Lamongan
由: Anis Nur Hasanah
出版: (2009)

Perbedaan Efektivitas Penggunaan Topikal Nanas (Ananas Comosus) Dan Povidone Iodine 10% Terhadap Proses Penyembuhan Luka Insisi Pada Marmut (Cavia Cobaya)
由: Dyah Trifianingsih, -
出版: (2023)

Perbedaan Efektivitas Penggunaan Topikal Nanas (Ananas Comosus) Dan Povidone Iodine 10% Terhadap Proses Penyembuhan Luka Insisi Pada Marmut (Cavia Cobaba)
由: Dyah Trifianingsih, -
出版: (2010)

PENGARUH SUBTITUSI PATI GANYONG (Canna edulis Ker.) TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK DODOL SUSU KAMBING
由: , KARDIAN ALISAFRI K., et al.
出版: (2014)

Peranan poliol untuk pengendalian aktivitas air, suhu transisi gelas dan stabilitas penyimpanan selai/jam nenas (Ananas Comosus L. Merr)
由: , WIDADA, Rr. Sri, et al.
出版: (2004)

Daya Antibakteri Ekstrak Kulit Nan As (Ananas Comosus) Terhadap Pertumbuhan Streptococcus viridans
由: Balqis Charisaamanda Yustisia, ,-
出版: (2015)

PERBEDAAN DAYA PEMBERSIH SMEAR LAYER ANTARA EKSTRAK KULIT NANAS (Ananas comocus L. Merr) 6,25% DENGAN EDTA 17% (Eksperimental Laboratoris)
由: MELIAVITA NINDYA KUSUMA ASTUTI, 021411131095
出版: (2018)

Pengaruh Substitusi Tepung Batang Nanas (Ananas comosus) dan Red Kidney Bean Terhadap Daya Terima, Cooking Time, Nilai Ekonomi, Kadar Pati Resisten, Serta Protein Pada Formulasi Mi Instan
由: Yama Dharma Putera, -
出版: (2020)

Microwave-assisted extraction of phenolics from pineapple (Ananas comosus) peel for green zero-valent iron production
由: Capili, Marc Joseph A., et al.
出版: (2016)

Antibacterial activity of mixed pineapple peel (Ananas comosus) extract and calcium hydroxide paste against Enterococcus faecalis
由: Intan Fajrin Arsyada, -, et al.
出版: (2018)

Efek kombinasi lapisan partikel dengan jumlah perekat urea formaldehida terhadap sifat papan partikel dari limbah batang nenas (A nanas comosus (L.) Merr.)
由: , EFFENDY, Rizon, et al.
出版: (2010)

HIDROLISA SELULOSA AMPAS NANAS, Ananas comucus DENGAN ENZIM SELULASE DARI BEKICOT, Achatina fulica
由: Saryono

Surface morphological and wetting characterization of the hydrophobic and superhydrophobic leaves of Pistia stratiotes L., Salvinia molesta D.Mitch., Ananas comosus (L.) Merr. and Dyckia platyphylla L.B. Smith for bioinspired oil adsorbent materials
由: Silvestre, Mark Louie T., et al.
出版: (2019)

Cytotoxity potential of bromelain extract from Ananas comosus (L.) Merr. (Pineapple) and crude leaf extract from Imperata cylindrica (L.) P.Beauv. (Cogon) on Rattus novergicus (Sprague-Dawley Rat) with Benzene-induced Adenocarcinoma.
由: Go, Aron Nathaniel, et al.
出版: (2017)

Perubahan kimia dan sensoris buah salak pondoh selama penyimpanan dalam termodifikasi
由: Perpustakaan UGM, i-lib
出版: (1997)