KUALITAS KIMIA DAN SENSORIS KARAMEL SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN BUAH NANAS (Ananas comosus L. Merr.)
This experiment was conducted to investigate the effect of pineapple (Ananas comosus) addition on chemical and sensory quality of goat milk caramel, �ve to find out the best level of pineapple addition. The materials in this research was goat's milk and additives. The addition level of pineap...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
|---|---|
| التنسيق: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| منشور في: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2013
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://repository.ugm.ac.id/125140/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=65305 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Universitas Gadjah Mada |