Sistem Rantai Dingin Pada Proses Pengalengan Rajungan (Portunus Pelagicus) Di Pt Pan Putra Samudra, Rembang, Jawa Tengah

• المؤلف الرئيسي: Aisyah Tri Emilia
• التنسيق: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• اللغة: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• منشور في: 2019
• الموضوعات: SH201-399 Fisheries
• الوصول للمادة أونلاين: http://repository.unair.ac.id/96239/1/1.%20COVER.pdf; http://repository.unair.ac.id/96239/2/2.%20RINGKASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/96239/3/3.%20DAFTAR%20ISI.pdf; http://repository.unair.ac.id/96239/4/4.%20PENDAHULUAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/96239/5/5.%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/96239/6/6.%20PELAKSANAAN%20KEGIATAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/96239/7/7.%20HASIL%20DAN%20PEMBAHASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/96239/8/8.%20KESIMPULAN%20DAN%20SARAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/96239/9/9.%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/96239/10/10.%20LAMPIRAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/96239/; http://lib.unair.ac.id
• المؤسسة: Universitas Airlangga

Rajungan merupakan salah satu komoditas perikanan laut yang memiliki nilai jual cukup tinggi, dalam pemasarannya dapat dipasarkan dalam keadaan segar maupun olahan. Kesegaran produk perikanan (termasuk rajungan) merupakan salah satu hal yang penting dalam menentukan mutu suatu produk olahan. Dalam...