PENERAPAN PROSES PASTEURISASI PADA PENGALENGAN RAJUNGAN ( Portunus pelagicus ) DI PT. SUMBER MINA BAHARI REMBANG, JAWA TENGAH

• المؤلف الرئيسي: GAYUH SIH PUSPITO DEWI, 141511233047
• التنسيق: Theses and Dissertations NonPeerReviewed
• اللغة: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• منشور في: 2018
• الموضوعات: SH334.5-334.7 Fishery technology; SH334.9-336.5 Fishery processing
• الوصول للمادة أونلاين: http://repository.unair.ac.id/84355/1/PKL%20PK%20BP.12%2019%20Dew%20p.pdf; http://repository.unair.ac.id/84355/2/PKL%20PK%20BP.12%2019%20Dew%20p%20Abstrak.pdf; http://repository.unair.ac.id/84355/3/PKL%20PK%20BP.12%2019%20Dew%20p%20daftar%20isi.pdf; http://repository.unair.ac.id/84355/4/PKL%20PK%20BP.12%2019%20Dew%20p%20daftar%20pustaka.pdf; http://repository.unair.ac.id/84355/; http://repository.unair.ac.id
• المؤسسة: Universitas Airlangga

Rajungan (Portunus pelagicus) merupakan komoditas perikanan yang saat ini permintaan pasar global semakin meningkat seiring dengan meningkatnya tingkat konsumsi dunia. Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk memperoleh pengetahan, pengalaman, dan ketrampilan kerja serta mengetahui penerapa...