Good Manufacturing Practice pada Produksi Udang Vannamei Beku (Litopenaeus vannamei) di PT. Graha Makmur Cipta Pratama Sidoarjo.

• المؤلف الرئيسي: EVANDA BELLA ERSALINA, 141511233002
• التنسيق: Other NonPeerReviewed
• اللغة: Indonesian; Indonesian
• منشور في: Fakultas Perikanan dan Kelautan 2018
• الموضوعات: SH213-216.55 By oceans and seas
• الوصول للمادة أونلاين: http://repository.unair.ac.id/77962/1/PKL.PK.BP.153%20-18%20Ers%20g%20Abstrak.pdf; http://repository.unair.ac.id/77962/2/PKL.PK.BP.153%20-18%20Ers%20g.pdf; http://repository.unair.ac.id/77962/; http://lib.unair.ac.id
• المؤسسة: Universitas Airlangga

Udang vannamei merupakan salah satu spesies udang dengan tingkat permintaan pasar yang tinggi. Sebagian besar ekspor udang vannamei di Indonesia berupa udang yang dibekukan. Proses pembekuan yang dilakukan merupakan salah satu upaya pemenuhan permintaan udang segar yang berkualitas di pasar luar neg...