การวิเคราะห์ปริมาณกรดซอร์บิกและกรดเบนโซอิกโดยการสกัดระดับจุลภาคด้วยวัฏภาคของแข็งแบบ เฮดสเปซและเทคนิคไฮเพอร์ฟอร์แมนซ์ลิควิดโครมาโทกราฟี

• Main Author: กรรณิการ์ ธรรมาภิมุข
• Other Authors: พุทธรักษา วรานุศุภากุล
• Format: Senior Project
• Language: Thai
• Published: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 2016
• Subjects: Sorbic acid; Benzoates; High performance liquid chromatography; กรดซอร์บิก; เบนโซเอต; วัตถุกันเสีย; ไฮเปอร์ฟอร์แมนซ์ลิควิดโครมาโตกราฟี
• Online Access: https://digiverse.chula.ac.th/Info/item/dc:9982
• Institution: Chulalongkorn University

Sorbic and benzoic acids commonly use as a preservative in food in order to inhibit the growth of microorganisms which is the cause of food spoilage. However, exceeding use of preservatives will be harmful to the consumer. Therefore, a method for determination of sorbic and benzoic acids was develop...