DEVELOPMENT OF CHEMILUMINESCENCE SYSTEM FOR DETERMINATION OF TOTAL ANTIOXIDANT CONTENT IN WINES AND BEVERAGES
งานวิจัยนี้ได้มีการพัฒนาระบบการตรวจวัดเคมิลูมิเนสเซนส์ร่วมกับเทคนิคการวิเคราะห์แบบไหลสำหรับการตรวจวัดหาปริมาณรวมของสารต้านอนุมูลอิสระในตัวอย่างไวน์และเครื่องดื่ม เทคนิคนี้จะอาศัยปฏิกิริยาการเรืองแสงของลูมินอลและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ในสภาวะเบส โดยใช้โพแทสเซียมเฟอริไซยาไนด์เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา สารต้านอ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | English |
| Published: |
Chulalongkorn University
2016
|
| Online Access: | https://digiverse.chula.ac.th/Info/item/dc:36886 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Chulalongkorn University |
| Language: | English |