ผลของการอบแห้งด้วยเทคนิคฟลูอิไดเซชันร่วมกับเทมเปอริง และอุณหภูมิในการเก็บต่อปริมาณ 2AP และคุณภาพการสีของข้าวขาวดอกมะลิ 105 Oryza sativa L.
The objective of this research is to study the effects of high temperature drying by using fludization technique with tempering as well as and storage temperatures on aroma and milling quality of Khao Dawk Mali 105 (Oryza sative L.). The experiment was divided into 3 parts; in the first part the sui...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | |
| 格式: | Theses and Dissertations |
| 語言: | Thai |
| 出版: |
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
2006
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://digiverse.chula.ac.th/Info/item/dc:35341 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
| 機構: | Chulalongkorn University |
| 語言: | Thai |