การสกัดระดับจุลภาคแบบกระจายสำหรับการตรวจวัดตะกั่วและดีบุกในอาหารกระป๋องประเภทน้ำ
Food processing and preservation can cause unintended contamination in food. This project developed a dispersive liquid-liquid microextraction (DLLME) method for simultaneous extraction of Pb2+ and Sn2+ for the detection by inductively coupled plasma – optical emission spectroscopy (ICP-OES) in aque...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | |
| 格式: | Senior Project |
| 語言: | Thai |
| 出版: |
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
2017
|
| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://digiverse.chula.ac.th/Info/item/dc:10054 |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|
| 機構: | Chulalongkorn University |
| 語言: | Thai |
| id |
10054 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
100542024-02-20T10:40:20Z https://digiverse.chula.ac.th/Info/item/dc:10054 Senior Project ©คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 10.58837/CHULA.SP.2017.49 tha ทิพย์สุดา ทับโพธิ์ การสกัดระดับจุลภาคแบบกระจายสำหรับการตรวจวัดตะกั่วและดีบุกในอาหารกระป๋องประเภทน้ำ Dispersive liquid-liquid microextraction for the determination of Pb²⁺ and Sn²⁺ in aqueous based canned foods จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 2017 2017 Food processing and preservation can cause unintended contamination in food. This project developed a dispersive liquid-liquid microextraction (DLLME) method for simultaneous extraction of Pb2+ and Sn2+ for the detection by inductively coupled plasma – optical emission spectroscopy (ICP-OES) in aqueous based canned foods. The Codex Committee Food Additives and Contaminants (CCFAC) and World Health Organization (WHO) set maximum concentration limits for Pb²⁺ and Sn²⁺ at 1 and 250 ppm, respectively. Simultaneous extraction conditions are: 8.0 % (w/w) sodium diethyldithiocarbamate (DDTC) as a chelating agent, 500 μL of chloroform as extraction solvent, 800 μL of methanol as disperser solvent, 3 minutes of centrifuge and 45 °C of extraction temperature. The optimized method provides 43.3 and 4.05 folds enrichment for Pb²⁺ and Sn²⁺, respectively. การแปรรูปอาหารและถนอมอาหารอาจก่อให้เกิดการปนเปื้อนในอาหารขึ้นได้ งานวิจัยนี้ต้องการพัฒนา วิธีสกัดตะกั่วและดีบุกด้วยเทคนิคการสกัดระดับจุลภาคแบบกระจาย (DLLME) สำหรับการตรวจวัดด้วยเทคนิค inductively coupled plasma - optical emission spectrometer (ICP-OES) ในอาหารกระป๋องประเภท น้ำซึ่ง Codex Committee Food Additives and Contaminants (CCFAC) และองค์การอนามัยโลกได้ กำหนดปริมาณการปนเปื้อนขั้นต่ำของตะกั่วและดีบุกในอาหารกระป๋องไว้ที่ 1 และ 250 ppm ตามลำดับ สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดตะกั่วและดีบุกพร้อมกันด้วยเทคนิค DLLME โดยใช้โซเดียมไดเอทิลไดไทโอคาร์ บาเมต 8.0 % (w/w) เป็นคีเลต ตัวทำละลายสกัด คือ คลอโรฟอร์ม 500 μL และตัวทำละลายกระจายตัว คือ เมทานอล 800 μL เวลาในการเซนตริฟิวส์ 3 นาที สกัดที่ 45 °C สามารถเพิ่มความเข้มข้นสำหรับตะกั่วและ ดีบุกได้ 43.3 และ 4.05 เท่า ตามลำดับ 46 pages ตะกั่ว -- การตรวจวัด ดีบุก -- การตรวจวัด ศิริพัสตร์ ไชยันต์ https://digiverse.chula.ac.th/digital/file_upload/biblio/cover/10054.jpg |
| institution |
Chulalongkorn University |
| building |
Chulalongkorn University Library |
| continent |
Asia |
| country |
Thailand Thailand |
| content_provider |
Chulalongkorn University Library |
| collection |
Chulalongkorn University Intellectual Repository |
| language |
Thai |
| topic |
ตะกั่ว -- การตรวจวัด ดีบุก -- การตรวจวัด |
| spellingShingle |
ตะกั่ว -- การตรวจวัด ดีบุก -- การตรวจวัด ทิพย์สุดา ทับโพธิ์ การสกัดระดับจุลภาคแบบกระจายสำหรับการตรวจวัดตะกั่วและดีบุกในอาหารกระป๋องประเภทน้ำ |
| description |
Food processing and preservation can cause unintended contamination in food. This project developed a dispersive liquid-liquid microextraction (DLLME) method for simultaneous extraction of Pb2+ and Sn2+ for the detection by inductively coupled plasma – optical emission spectroscopy (ICP-OES) in aqueous based canned foods. The Codex Committee Food Additives and Contaminants (CCFAC) and World Health Organization (WHO) set maximum concentration limits for Pb²⁺ and Sn²⁺ at 1 and 250 ppm, respectively. Simultaneous extraction conditions are: 8.0 % (w/w) sodium diethyldithiocarbamate (DDTC) as a chelating agent, 500 μL of chloroform as extraction solvent, 800 μL of methanol as disperser solvent, 3 minutes of centrifuge and 45 °C of extraction temperature. The optimized method provides 43.3 and 4.05 folds enrichment for Pb²⁺ and Sn²⁺, respectively. |
| author2 |
ศิริพัสตร์ ไชยันต์ |
| author_facet |
ศิริพัสตร์ ไชยันต์ ทิพย์สุดา ทับโพธิ์ |
| format |
Senior Project |
| author |
ทิพย์สุดา ทับโพธิ์ |
| author_sort |
ทิพย์สุดา ทับโพธิ์ |
| title |
การสกัดระดับจุลภาคแบบกระจายสำหรับการตรวจวัดตะกั่วและดีบุกในอาหารกระป๋องประเภทน้ำ |
| title_short |
การสกัดระดับจุลภาคแบบกระจายสำหรับการตรวจวัดตะกั่วและดีบุกในอาหารกระป๋องประเภทน้ำ |
| title_full |
การสกัดระดับจุลภาคแบบกระจายสำหรับการตรวจวัดตะกั่วและดีบุกในอาหารกระป๋องประเภทน้ำ |
| title_fullStr |
การสกัดระดับจุลภาคแบบกระจายสำหรับการตรวจวัดตะกั่วและดีบุกในอาหารกระป๋องประเภทน้ำ |
| title_full_unstemmed |
การสกัดระดับจุลภาคแบบกระจายสำหรับการตรวจวัดตะกั่วและดีบุกในอาหารกระป๋องประเภทน้ำ |
| title_sort |
การสกัดระดับจุลภาคแบบกระจายสำหรับการตรวจวัดตะกั่วและดีบุกในอาหารกระป๋องประเภทน้ำ |
| publisher |
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| publishDate |
2017 |
| url |
https://digiverse.chula.ac.th/Info/item/dc:10054 |
| _version_ |
1831167923509526528 |